脾胃虚弱 可多吃高粱
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2011年12月9日 星期五 上一期 下一期 3 上一篇 放大 缩小 默认 脾胃虚弱可多吃高粱
高粱，其味甘、涩，性温，入脾、胃经，具有健脾和胃、温中消积食的作用，适用于脾胃虚弱、消化不良、便溏腹泻等人群。高粱的尼克酸含量虽然比玉米低，但为游离型，更易被人体吸收。患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥，能取得明显的食疗效果。
高粱的制作方法多样，可以煮粥、蒸饭或磨粉用于制作糕、饼等，普通人群每天推荐食用量不超过30克。由于高粱的蛋白质中赖氨酸含量较低，因此，需要与肉和豆制品一起食用才能起到蛋白质互补的作用。(铮铮)
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