七色糙米饭是哪七种米?
七色糙米饭是由多种全谷物和杂粮混合而成的健康主食,不同品牌的配方可能略有差异,但核心是保留麸皮和胚芽的全谷物。
基础7色配方(经典版)
1. 糙米
◦ 营养亮点:膳食纤维含量是白米的4倍,富含维生素B1
◦ 功效:促进肠道蠕动,预防便秘
2. 黑米
◦ 营养亮点:花青素含量是蓝莓的2倍,含铁量高于普通米
◦ 功效:抗氧化、改善贫血
3. 红米
◦ 营养亮点:富含锌和硒元素,蛋白质含量高达9%
◦ 功效:增强免疫力,调节血糖
4. 燕麦米
◦ 营养亮点:β-葡聚糖含量最高(可溶性膳食纤维)
◦ 功效:降低胆固醇,延长饱腹感
5. 高粱米
◦ 营养亮点:单宁酸抑制脂肪吸收,低GI值(GI=50)
◦ 功效:适合控糖减脂人群
6. 荞麦米
◦ 营养亮点:芦丁(维生素P)强化血管弹性
◦ 功效:预防高血压和动脉硬化
7. 青稞米
◦ 营养亮点:含β-葡聚糖和γ-氨基丁酸(GABA)
◦ 功效:调节血脂,缓解焦虑
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