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家人们!春天到了,是不是时常觉得身体犯困?今天特意给大家整理了 10 款在家就能做的养生饮品的标准化配方及做法,涵盖清热解毒、开胃消食、补气养血、清肝明目等功能方向,适用于商用或家用场景。赶紧收藏这份「打工人食养指南」,全家老小都能选择性饮用~(附详细配比表,无任何添加剂)
一、四神汤(健脾祛湿)
原料(1L 量):山药 30g,莲子30g,茯苓 15g,芡实 20g,清水 1200-1500ml(已考虑熬煮时蒸发的水分,下同)
制作:原料洗净,莲子去芯,山药切片;冷水下锅,煮沸后转小火煮 40 分钟;可加适量冰糖调味,过滤后饮用。
小贴士:脾胃虚寒者可加 3-5 片生姜。
二、红豆薏米水(祛湿消肿)
原料(1L 量):红豆 50g,薏米 50g,清水 1200-1500ml
制作:薏米炒至微黄,和红豆一起先浸泡 1-2 小时;加水煮沸后转小火煮 1 小时,至红豆开花;可加少许红糖,冷藏后饮用口感更佳。
小贴士:孕妇慎用,薏米需炒制降低寒性。
三、桂圆红枣茶(补气养血)
原料(1L量):红枣100g,桂圆肉 50g,枸杞 10g,黄芪 10g,冰糖50g,蜂蜜30-50g,清水 1200-1500ml
制作:红枣去核,所有原料洗净;大火烧开后,改小火焖煮30分钟;最后加冰糖、蜂蜜调味,温热饮用。
小贴士:体热者减少黄芪用量。
四、菊花决明子茶(清肝明目)
原料(1L量):菊花 10g、决明子 20g、枸杞 10g、金银花 6g、桑叶10g,甘草5g,清水 1200-1500ml
制作:决明子炒香,与其他原料一起用沸水冲泡;焖 10 分钟后饮用,可反复冲泡 2-3 次。
小贴士:脾胃虚寒者加 3-5 片生姜。
五、银耳雪梨羹(润肺止咳)
原料(1L 量):银耳 10g,雪梨200g,红枣30g(或5个),冰糖 30g,清水 1500ml
制作:银耳泡发撕小朵,雪梨去皮切块;所有原料入锅,大火煮沸后转小火炖 1.5-2小时至浓稠。
小贴士:可加百合5-8片以增强润肺效果。
六、桑葚枸杞茶(滋阴补肾)
原料(1L量):桑葚干 30g,枸杞 20g,红枣(或黑枣) 10 颗,黄芪10g,红玫瑰 5g,清水 1000-1200ml
制作:原料洗净,黑枣去核;用沸水冲泡,再焖 15-20 分钟,可加少量红糖调味。
小贴士:腹泻者慎用。
七、姜枣茶(驱寒暖宫)
原料(1L量):生姜 20g(或3-5片),红枣30g(或 5 颗),红糖 50g,清水 1200ml
制作:生姜切片,红枣去核;大火烧开后小火煮 20 分钟,加红糖融化即可。
小贴士:早晨饮用最佳,晚上不宜喝。
八、山楂麦芽茶(开胃消食)
原料(1L量):山楂干 30g,炒麦芽 20g,陈皮 10g,清水 1200ml
制作:原料洗净,陈皮泡软;水煮 15 分钟,过滤后饮用,可加冰糖。
小贴士:空腹不宜饮用,胃酸过多者慎用。
九、百合绿豆汤(清热解毒)
原料(1L 量):绿豆 50g,百合 20g,莲子5颗,冰糖 30g,清水 1500ml
制作:绿豆浸泡 2 小时,百合、莲子洗净干净;水煮开后下绿豆、莲子,中火煮 30 分钟加百合,再煮 15 分钟;加冰糖加热融化,冷藏后饮用。
小贴士:绿豆性寒,加百合和莲子可中和凉性,适合夏季和熬夜后饮用。脾胃虚寒者减少绿豆用量。
十、五红汤(补气养血)
原料(1L 量):红豆 50g,红皮花生 50g,红枣 5 颗,枸杞 10g,红糖 30-50g,清水 1000ml
制作:红豆、花生浸泡 2 小时,红枣去核;水煮开后转小火煮 1 小时,至红豆软烂;可加红糖调味,温热饮用。
小贴士:女性经期后连续饮用 3-5 天效果更佳。
✅标准化注意事项:
1. 原料预处理:干货需提前浸泡(如豆类、银耳),炒制类(薏米、麦芽)需提前处理。
2. 火候控制:根茎类(茯苓、山药)需久煮(20-40分钟为宜),花果类(菊花、枸杞)宜短时间冲泡(10-20分钟)。
3. 甜度调整:商用可按配方糖量标准化,家用可根据口味加减。
4. 保存方式:建议当天制作当天饮用,如需保存需冷藏并 24 小时内喝完。
可根据季节调整配方(如夏季加百合、薄荷,冬季加生姜),并标注禁忌人群(如孕妇、体寒者)。
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