在这快速发展的今天，大家很难细细品味生活，所以，又都开始向往“小火慢炖仙粥”的时代了。吃着大鱼大肉，深夜的酒吧十分快乐，但也抵不过清晨的粥。清晨喝一小碗粥，吃点新鲜的蔬菜，暖胃又养胃，生活还是很惬意的。作为一个职业女性，每天从早忙到晚，早上常常起不来，早饭当然也就吃不上。一段时间后，发现自己的身体出现了不适，特别是胃部，于是我决定一定要吃早餐。
在经过多次查找和尝试后，终于被我发现了一道制作简便又营养丰富的早餐，不仅如此，脂肪含量还非常低，一份只有不到二百大卡的热量，非常适合减脂期的人士。这就是蔬菜虾饼，鸡蛋搭配蔬菜，简单易做，轻轻松松减掉大肚腩，而且，用平底锅就能做。接下来我们就来看看如何制作吧！
首先，我们先来准备食材，以免做的时候手忙脚乱。
鸡蛋：两枚
胡萝卜：二十克
黄瓜：二十克
虾仁：四十克
准备好食材后，我们就开始学习如何制作吧。
一、将准备的黄瓜和胡萝卜用清水洗净，然后将二者都切成细丝放在一旁备用。
二、起锅烧水，等水煮开沸腾后，将胡萝卜丝放入锅中焯一焯，断生后捞出备用。
三、放好不粘锅，开火，等锅热后，倒入些橄榄油，等油热后，转小火，将剥好的虾仁倒入锅中翻炒，等虾仁变色后盛出。在这一步可以加入胡椒粉，这样味道会更好。
四、拿一个碗，磕入两枚鸡蛋，放一小撮盐，然后进行搅打，等搅打均匀后，倒入不粘锅内，摇晃锅身，使蛋液铺满整个锅底。注意，这里要用小火，以免一面已经糊了另一面还没有凝固。等蛋液完全凝固成蛋饼，就可以关火了，注意！蛋饼不用盛出哦。
五、将切好的黄瓜丝还有胡萝卜丝以及炒好的虾仁码放在蛋饼的中间，然后将蛋饼的两边向中间叠起，直到将中间的食材都包裹上，然后翻面，利用锅底的余热将叠起的部分压实固定。
至此，一个用料健康、营养，制作又十分简单的蔬菜虾饼就制作完成了，非常简单。我们在吃的时候，可以在虾饼中间来一刀，一分两半，这样吃起来就更方便了，还可以根据自己的口味，在虾饼上淋上自己喜欢的酱料，比如沙拉酱、番茄酱等等，口感会更好。再给自己来杯牛奶，一道包含了蛋白质与维生素的早餐就完成了，想想就是满满的幸福感呀。
一年之计在于春，一天之计在于晨，美好的一天从早餐开始，吃了早餐，才会更有精气神做别的事情呀！大家赶紧学习起来吧，一定要记得对自己好哦！学会做这道菜，不仅能够在清晨可以吃营养美味的蔬菜虾饼，还能做到减脂，比起强烈运动，吃着吃着就瘦了，对减脂人士很是友好。何乐而不为呢？对此，你有什么想说的呢？
好了，本期萝妈的分享就到这里了，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。返回搜狐，查看更多
