麦满分 英式松饼的做法和步骤图解
麦满分 英式松饼
麦满分 英式松饼的做法说明
译自国外网站的全麦英式松饼食谱 ~
不需烤箱
简单健康
（http://www.recipetips.com/recipe-cards/t--2655/whole-wheat-english-muffins.asp）
麦满分 英式松饼的食材和调料
温水1/4 杯酵母1 tbsp全麦粉约 2 大杯小麦粉1 杯盐1tsp牛奶1 杯色拉油3 tbsp蜂蜜/细砂糖1 tbsp鸡蛋1 个玉米淀粉适量麦满分 英式松饼的做法与步骤
1.酵母融入温水（35~37度左右）中，静止10分钟，直至水表面出现气泡
2.取一大碗；混合盐，全麦粉，小麦粉
3.另取一碗；混合加入酵母的水，牛奶，油；搅拌均匀
4.将2中的面粉逐步混入3中，加入蜂蜜/糖和为光滑面团，继续和面数分钟；若面团过于粘手，可添加适量面粉
5.取一碗，抹油，放入和好的面团，盖上保鲜膜或湿毛巾，置于温暖环境下，发至两倍大 （约一小时）
第6步.案板上撒玉米淀粉，取发好面团，擀至约1.5 cm厚，用圆形模具切割成为半径约3cm的小圆面饼
7.做好的面饼盖上保鲜膜，再次发酵 20~30分钟
8.中小火加热平底锅，锅底洒适量玉米淀粉防粘；小心地将面饼放入热锅内，2~3分钟后翻面再烙2~3 分钟；烙好的饼表面金黄松脆
9.冷却~ 食用时剖开松饼，加入鸡蛋，蕃茄等
小贴士
1，可用3杯全麦粉代替2被全麦+ 1杯小麦粉，这样的饼会更扎实些2，不用进烤箱，所以原材料称量精确度要求稍微低一些，成功率也更高~随便看看其他菜谱糖醋排骨炸鸡翅根肉松小贝口水牛肉蒜香酥饼—值得一试皮蛋瘦肉粥自制牛肉辣酱纯素烘培之花生酱马芬最美蛋糕赏析奶香肉末土豆泥~(中西结合好滋味)香酥芝士馒头香辣鱼豆腐可可葡萄干软欧包海参锅贴炒鸡好吃酱油肉片炒面蟹棒彩椒鸡蛋拌饭蜂蜜柠檬茶广式月饼无花果玛芬蛋糕椰枣软欧包豆角排骨土豆清炒红薯叶天然酵种面包2:（素）蔓越莓核桃快手燕窝+真空分瓶香菜玉子烧柠檬爱玉冻迷迭香肉眼牛排绿豆冰皮月饼家常 爆炒花甲椰香紫薯糕减脂便当香煎三文鱼桃李考博乐(cobbler biscuit)烤外脊牛排烤羊腿法式猪肋排配苹果梨酱黑胡椒石榴糖浆烤火鸡番茄芝士厚底派番茄玉米卡仕达派番茄酥皮挞番茄火腿薄脆（Bruschetta）凉拌柠檬凤爪慢炖锅摩洛哥火鸡肉丸自制蜂蜜面包绿豆糕猪肝蔬菜饼蒜香菇菇虾鱼香酥油条三文鱼+金枪鱼土豆泥桃胶红枣芦荟糖水
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