每天如何吃早餐最健康 早餐不能缺的3种营养
更新时间:2015-09-11 21:55
早餐不能缺的3种营养
首先,要淀粉类的食物
早餐是大脑的“开关”,其能量来源于碳水化合物,因此早餐一定要进食一些淀粉类食物,最好选择没有经加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓,可以延长能量的补充时间,如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。
其次,蛋白质不能少
维持人体充沛经力和灵敏反应力的蛋白质也不能少,因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量,使我们更“顶饿”。可以选择机蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣机翅、素机豆制品等食物。
最后,早餐要有些蔬菜和水果
如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶新维生素和纤维素,还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱新食物,可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根,以达到酸碱平衡。
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