不吃早餐，对人的身体健康是非常大的。但是没有吃对早餐对身体的危害同样很大。想要保持健康的身体，如何选择健康的早餐呢？
1、 吃早餐前一杯温开水
其实很多人都不知道，吃早餐前的第一件事就是要先喝上一杯温开水，然后再吃早餐比较好。专家指出，原因是，经过一夜睡眠，人体从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后体内处于生理性缺水状态。因此，人们不必急于吃早餐，而应先饮一杯温开水，既可以纠正生理性缺水，对器官也有洗涤作用，有助于改善器官功能。
2、 选择合适自己的早餐
不同的人群早餐选择大不同，专家指出，早餐吃多少应根据年龄、职业和健康决定，不同年龄的人应选择不同的早餐。
儿童时期是生长发育的旺盛期，补充丰富的蛋白质和钙很重要。尽量少吃含糖量高的食物，以防引起龋齿和肥胖。早餐一杯牛奶、一个鸡蛋和馒头或面包为最佳。
青少年时期身体发育较快，尤其是骨骼的发育，这个时期需要足够的钙、维生素C、维生素A等营养素来帮助身体的生长发育。早餐适宜一杯牛奶、一个鸡蛋、适量馒头、面包、饼干等碳水化合物含量高的主食，饭后尽量补充适量的新鲜水果。
成年人则需要为身体提供足够的能量，饮食要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，一般主食面条，肠粉，粥等，加奶或豆浆即可。劳动强度大的人，早餐应多吃些，以保证上午强体力工作的需要。办公室白领对早餐的需求是快捷、营养，但由于高强度的脑力劳动要求早餐要更健康。早餐适宜适量多吃谷类和蔬菜，营养又不会加胖。
老年人的早餐不宜油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则会劳脾伤胃。同时，早餐要适量，不能吃撑，如果食物超过肠胃的消化能力，便不能被消化吸收。所以早餐吃一杯奶、一小碗粥、一个鸡蛋、伴适量青菜、一点咸菜调味就够了。
中国营养学会推荐的中国居民膳食指南建议：早餐提供的能量应占全天总能量的25%～30%。所以，早餐要吃饱吃好还要吃对。
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