这款网红水果泥的主要功臣——巴西莓,可能很多人不太了解巴西莓,巴西莓可是正正经经的好东西。
1、花青素
经过大量研究结果表明,巴西莓的果实主要含有花青素、原花青素及其他类黄酮。经分析,花青素-3-葡萄糖苷和花青素-3-芸香糖苷是主要的花青素成分。花青素总含量为3.1919mg/g(DW)。花青素苷的总含量为12.89mg/g(DW)。而花青素,就是目前人类发现的最有效的抗氧化剂,也是最强效的自由基清除剂,花青素的抗氧化能力比VE高50倍,比VC高20倍。
2、多酚类物质
巴西莓的果实还含有多种多酚类化合物。多酚类物质具有很强的抗氧化作用。多酚类物质被称为“第七类营养素”。
3、其他成分
巴西莓的果实还含有脂肪酸、甾醇、氨基酸、多糖、矿物质等 。多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及饱和脂肪酸分别占总脂肪酸量的l11.1%、60.2%及28.7%,其中,油酸占到脂肪酸总量的60%,棕捌酸占22%,业油酸12%,硬脂酸及其他脂肪酸占脂肪酸总量的0.6%。
总之巴西莓就是一款全身都是宝的水果,但是因为巴西莓只长在巴西的热带雨林,我们这种地方真的很少见,所以我们直接购买巴西莓粉也能做出同样的过你,达到一样的效果。
这样的一款过你碗只有不到300千卡的热量,是非常棒的早餐或者饿了以后的下午茶饱腹零食,同时巴西莓中还含有一种特殊的消化酶可以加快新陈代谢,促进体内脂肪分解,一边享受美味一边瘦的生活简直不要太美好。
另外,巴西莓的超强氧化能力可以 有效的清除体内自由基,爱美的女生可一定要注意,皮肤衰老的头号敌人就是紫外线造成的光老化,会让体内自由基增加,加速皮肤衰老,巴西莓清除自由基的能力,可比几百块的面膜和几千块的贵妇产品有效多了~
材料:
冷冻香蕉1根,巴西莓粉20g,葡萄50g,奇异果1个,草莓适量,燕麦片适量
做法
1,冷冻香蕉去皮,切段,加入巴西莓粉,用食物料理机打成果泥
2,葡萄,草莓切块,奇异果切片
3,果泥倒入碗中,加入切好的水果片,倒入燕麦片即可食用
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