什么是二次加工茶，桂花红茶为什么适合作为下午茶饮用？
越来越多的人喜欢喝二次加工茶，这种茶是以六大基本茶类为原料，采用一定手段进行健茶等。比较知名的小青柑、茉莉花茶这些其实都再次加工而成，包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和药用保属于二次加工茶。
桂花红茶
很多茶友听到二次加工茶都会有抗拒心理，觉得这种是添加了很多添加剂的茶叶，但其实并不是这样的。
桂花红茶
二次加工茶是在六大基本茶的基础上，二次加工制作的茶叶，并不会在其中加入很多的化学添加剂，只是在六大茶类的基础上，再次加入香花或香料，然后用一定的工艺方法，以改变茶的形态、品行以及功效而制成的一大茶类产品。再加工茶集茶味和花香于一体，既有浓郁的茶味，又有芬芳的花香，冲泡品饮，花香袭人，令人心旷神怡。
桂花红茶
之所以会制作二次加工茶，一方面是因为二次加工茶相对于基本茶，会有更丰富的口感和香气。另一方面是因为二次加工茶会有不同的品味和功效。
桂花红茶
今天晓晴就来给大家介绍一款二次加工茶——桂花红茶，桂花红茶的制作尤为复杂，首先，桂花鲜花采摘之后，需要去除杂质，并按照一定的比例，一层茶一层花的重复铺成堆，先静放，使鲜花吐香，后通花散热，反复操作，使花香与茶香充分融合，最后剔除花渣，复烘干燥成品。
这样制作出来的花茶，茶汤金黄浓艳似琥珀，既有红茶的醇厚，又有桂花的清馨，香气融合，唇齿留甘。
桂花红茶
红茶是一种经过全发酵制成的茶，因为红茶中含有一定的咖啡碱，所以能达到提神的功效，而且红茶中还含有多酚、氨基酸、果胶等物质。
桂花红茶
而桂花呢，香气比较清淡，适当的喝些桂花，能够起到舒缓神经系统的效果，因为桂花性味是辛温，对于脾胃虚寒也能够起到缓解的作用，从而达到暖胃的功效。
待水煮开，根据个人口味，放入3-5克的桂花红茶，然后热水沿杯壁缓慢的注入，第一遍先洗茶，之后注入开水，等待个10秒左右再出汤。
桂花红茶
桂花红茶在冲泡时，先将白瓷盖碗用刚烧开的沸水烫洗干净，再用茶匙将5~8g桂花红茶投入白瓷盖碗中，注入沸水冲泡，3秒后倒掉茶汤，继续注入沸水，盖上碗盖焖泡5分钟即可。
泡好的桂花红茶口感呢，茶汤柔和甘甜，桂花浓而不烈，混合的口感非常好，甜中又带有清鲜，气味细节非常的丰富，有层次感。
桂花红茶茶汤
桂花红茶适合当中下午茶饮用，搭配一些点心，或者小蛋糕，是非常好的，因为红茶可以解腻，而桂花有一个增香的作用，喝完之后，口里还有一股淡淡的桂花香。
好了，以上就是关于桂花红茶的介绍，如果对二次加工茶感兴趣的话，强烈推荐大家买这款茶回去品尝一下！
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