怎样做出好喝的无糖酸...

• 泰然健康网
• 2025-09-17 06:03

怎样做出好喝的无糖酸奶？

自制酸奶其实并不需要去专门购买菌粉，用市售的酸奶就可以用来做引子。市售酸奶中的乳酸菌往往是精挑细选精心搭配的，因此做出的酸奶口感会更好。我自己购买过好几种市售的酸奶来自制酸奶，无一失败，而且这样做出的酸奶更粘稠，酸味适中，比我用菌粉做的酸奶好吃太多了。因此，如果你要做酸奶，我更加推荐购买市售酸奶来做。

自制无糖酸奶不像市售酸奶含大量的糖分，更加健康。如果觉得无糖酸奶不好喝，可以通过添加水果或其他食物来调味，在保证营养健康的同时，一样可以非常美味。

原料：牛奶（尽量选择蛋白质含量较高的牛奶），市售酸奶（最好选择品质好一些的老酸奶）
方法：
1. 将做酸奶的容器用开水烫一下（或放锅里煮一煮），进行消毒杀菌；
2. 先舀大概100g左右的酸奶放置容器中，再倒入约1L的牛奶，盖上盖子；
3. 将容器放入酸奶机或任何其他有制作酸奶功能的电器中发酵，一般是43°左右发酵10个小时；
4. 10小时后将发酵的酸奶取出放入冰箱冷藏2小时就可以享用了。

不习惯吃无糖酸奶的话，可以加一些水果或蜂蜜拌着吃。我尝试过在酸奶里加一些亚麻籽粉，口感也很好哟

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