昨天又爆出有人用工业盐冒充食用盐进行兜售的新闻，哎，这些不法商贩究竟是无知还是明知故犯？有必要为了那点“黑心钱”，把其他无辜人的性命不当回事吗？
新闻一出，有部分缺少生活经验的人就说，工业盐就是那种粗盐呀，某某地方也有卖，要不要去举报他们？
工业盐≠粗盐
两者外形上都属于大粒结晶，然而工业盐不等同于粗盐。工业盐往往是化工原料，现在已变成一个模糊的概念，可以是氯化钠，也指化学上的盐，如亚硝酸钠、硝酸钾、氯化钾等，但常指有毒的“亚硝酸盐”。粗盐则是可食用，但未经加工的大粒氯化钠结晶，多用于去角质的美容产品。
简单来说，工业盐是有毒的，含重金属杂质多；粗盐可食用，但含氯化镁杂质，且无添加碘。
粗盐≠食用盐
食用盐一般指的是细盐，与粗盐相对。通常粗盐中含氯化钠85%～90%，细盐在96%以上。由于粗盐中没添加碘，为防止因缺碘出现“大脖子病”，从1995年起，全国开始推行食盐加碘。
但是在农村也会用粗盐来腌制食物，因为粗盐具有防变质的功效。
健康吃盐四要素
要素一：选购合适、合规食用盐
食用盐不都是含碘的，对于甲状腺分泌旺盛的人群最好选择无碘盐。需要提醒的是无碘盐≠粗盐，无碘盐也属于精细盐的一种哟~购买食用盐一定要到具有售卖食用盐资格证的超市购买，避免买到假盐。
要素二：坚持低盐饮食
据统计，我国居民每人每日食用盐摄入量为10.7g，远超于建议摄入量（6g）。尤其是高血压患者，最好少吃腌制食物，限制使用调味料，选用低钠盐。
要素三：把握放盐时机
碘很容易升华，在炒菜时千万不能一热锅就放盐，要等菜差不多熟了再加碘盐，这样能减少碘的流失。
要素四：储存盐要讲究
不必因为谣言购买大量的食盐储备在家，食盐储存方式不当，容易致碘流失，最后沦为普通盐。长期储存食盐最好摆在陶瓷罐里，避免暴晒，注意防潮。
专家提醒：重口味的地方人群须警惕食盐过多带来的黄褐斑、血压高、头疼等健康隐患。
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