炒菜怕油烟？那就学会这几道无油烟家常菜！
香菇木耳蒸鸡
用料：干香菇15朵、干木耳10g、嫩仔鸡半只、香葱1根、老姜2片、生抽1大勺（15ml）、蚝油1大勺（15ml）、盐3克、糖1小勺、胡椒粉、芝麻香油1小勺（调味料请根据自己口味适当调整）
做法：
1、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡发后洗净
2、鸡切小块、香葱切段、老姜切丝,放入碗中加调味料腌制20分钟以上
3、盘中放入香菇木耳和腌制好的鸡块，放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟左右
豉椒蒸土豆排骨
用料：猪小排350克、土豆1个、豆豉1大勺、小红尖椒1-2个、香葱1棵、姜2片、蒜头2-3瓣、料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少许、淀粉1小勺
做法：
1、豆豉用冷水泡个3、5分钟，葱、姜、蒜、红尖椒切碎，与所有腌料（料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉）混合拌匀
2、猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分，把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味
3、土豆削皮切成小块，铺放在盘子底部，腌好的排骨放在土豆上面，上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可（喜欢软一点口感的适当延长蒸煮时间）
榨菜肉末蒸豆腐
用料：绢豆腐、五花肉泥、榨菜、高汤、姜、葱
做法：
1、豆腐切块，肉末腌制一会，榨菜切粒，葱姜切末，榨菜均匀撒在豆腐块中。
2、锅烧热后倒油，葱姜爆香，倒入肉末后迅速划散。加生抽，蚝油，盐翻炒一会。最后加入高汤，刚好没过肉末。（这样过油锅比较香，实在不想的话可以直接将料铺在豆腐上直接蒸就好）
3、把肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸10分钟，出锅后撒香葱
椒香鸡翅
用料：盐、生抽、料酒、辣椒粉、白胡椒粉、鸡中翅
做法：
1、洗净鸡翅两面划两刀，加入盐，生抽，料酒，拌匀腌制2小时
2、鸡翅放入700w微波炉高火转3分钟，洒上白胡椒粉和辣椒粉
3、再入微波炉转3分钟，取出鸡翅，最后再洒一点白胡椒粉即可
微波番茄虾
用料：明虾15只、番茄酱两汤匙、料酒半汤匙、蚝油半汤匙、生抽一汤匙、白糖一点点
做法：
1、明虾15个，洗净剪去须和虾刺，用剪刀在背部剪开，挑出肠泥
2、明虾用半汤匙料酒、两汤匙番茄酱、半汤匙蚝油、一汤匙生抽和一点白糖拌匀腌制10分钟
3、塔吉锅中，放入一汤匙食用油，把葱姜丝放入，入微波炉高火叮1分钟
4、把腌制好的虾平铺入内，把碗中剩下的调味酱料也倒在虾表面
5、盖上盖子入微波炉，高火叮两分半钟，取出开盖拌匀撒香菜即可
蒜香蚝油南瓜
用料：南瓜300克、蒜头3瓣、蚝油15克、油、盐、鸡精、葱花
做法：
1、南瓜削皮，切成2厘米左右的方块，蒜头剁成蒜蓉
2、把南瓜和蒜蓉放进塔吉锅，加入少许盐，淋上适量的色拉油，撒上少许鸡精，加入蚝油，把全部材料翻拌均匀
3、盖上塔吉锅的盖子，放进微波炉，高火5分钟，取出后，撒上葱花即可
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