别再误会芒果了！ 不只香甜还是「营养弹药库」
有些人担心芒果太甜，吃了会让血糖飙升、变胖，就不敢吃。营养师薛晓晶表示，芒果其实是个被误会的超营养水果，研究发现，芒果富含膳食纤维与芒果苷，适量食用未必衝击血糖，还有助维护视力、促进消化、改善发炎与控制食欲，不只是甜，还是「营养弹药库」，建议最佳摄取量为一次半颗中型芒果。
薛晓晶在脸书粉专PO文指出，一篇刊登在《Nutr Metab Insights》期刊的研究显示，肥胖者连续12周每日食用冷冻芒果粉后，空腹血糖下降，体重也没有上升，主要关键有2个，一个是芒果富含膳食纤维，能延缓糖吸收、平稳血糖；其次是芒果含有芒果苷（Mangiferin）具有抗发炎、改善胰岛素敏感性的效果。
薛晓晶表示，2021年刊登在《Nutrients》的研究，分析美国近20年健康数据发现，吃芒果的人，摄取的营养更全面，包含维生素A、C、E，膳食纤维、钾与叶酸等的摄取量，都显着高于未吃芒果者，所以芒果不只是甜，还是个被误会的超营养水果、是营养弹药库。薛晓晶整理以下5个吃芒果的健康好处。
维护视力
补充维生素A、C，有助于维护视力、增强免疫、帮助皮肤生成胶原蛋白。
帮助消化
富含酵素与纤维，饭后吃可舒缓胃胀、促进肠蠕动。
中和自由基抗发炎
芒果中的多酚、胡萝卜素可中和自由基，降低身体发炎风险。
有助控制血糖
膳食纤维＋芒果苷的组合，有助糖代谢稳定、控制血糖。
协助食欲控制
自然香甜与果酸组合，有助稳定情绪与食欲控制。
薛晓晶表示，芒果虽然营养丰富，但也不能无限食用，建议一次半颗中型芒果，当成两餐间的点心、或饭后水果，不建议空腹大量吃。
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