麦当劳推出超值套餐应对挑战，开启美国快餐业新趋势
01麦当劳降价策略
麦当劳正通过下调部分套餐价格，试图重获因快餐价格攀升而流失的顾客。此举有望引发其他定价受困的竞争对手效仿。
△ 超值套餐推出
据美联社报道，自9月8日起，麦当劳将推出一系列超值套餐，包括巨无霸Big Mac、Egg McMuffin或McCrispy三明治等精选主菜，搭配中份薯条或薯饼以及一杯饮料。价格因地区而异，但麦当劳强调，这些超值套餐相较于单独订购每款主菜可节省15%。
为吸引顾客，麦当劳将在全美大部分地区限时推出特惠套餐，如售价8美元的Big Mac套餐和售价5美元的Sausage McMuffin套餐。然而，加州、阿拉斯加州、夏威夷州和关岛的顾客需额外支付1美元。
近年来，麦当劳在美国家庭年收入低于4.5万美元的顾客群体中的光顾量持续下滑。麦当劳首席执行官Chris Kempczinski指出，这些消费者以及其他顾客群体普遍认为麦当劳的价值不再明显。
例如，在麦当劳芝加哥总部附近的一家门店，一份包含10块Chicken McNugget的套餐售价高达10.39美元。这样的价格增长无疑对销售额产生了负面影响。尽管麦当劳同店销售额在4月至6月期间增长了2.5%，但这主要归因于价格上涨，而非销量增长。麦当劳坦言，第二季度全行业低收入消费者的快餐消费量出现了两位数的下滑。
△ 市场反应与挑战
面对这一挑战，麦当劳CEO在8月份与投资者的电话会议上表示：“如今，许多消费者在餐厅看到套餐价格超过10美元时，往往会感到震惊。这无疑对价值观产生了负面影响，我们必须采取措施加以改进。”由于全国各地价格差异显著，麦当劳的运营变得愈发困难。近日，一篇关于康涅狄格州Big Mac套餐售价18美元的帖子在网上引起热议，尽管麦当劳声称这是一个“例外”，并指出大多数美国餐厅的价格由加盟商统一制定，但成本上涨的问题依然不容忽视。麦当劳方面透露，自2019年至2024年期间，其菜单商品的平均价格已上涨了40%，导致劳动力、包装和食品成本相应攀升。
然而，仅过了一个月，麦当劳便推出了5美元超值套餐，包含McDouble汉堡或McChicken三明治，并附赠小份薯条和饮料。这一举措大受欢迎，一直持续到今年夏季。
今年1月，麦当劳进一步推出了新的促销活动，顾客只需购买一件全价商品，便能以1美元的价格购买到限量特惠商品。麦当劳方面表示，这些优惠措施将与现有的超值菜单并存。
△ 竞争对手的应对
与此同时，其他快餐连锁店也在积极寻求吸引顾客的新方法。8月末，Domino披萨推出了“史上最佳优惠”活动，顾客可以9.99美元的价格购买到任何披萨搭配任何配料的组合。
据市场咨询公司Revenue Management Solutions的数据显示，今年第二季度美国快餐业的客流量整体下滑了近1%。该公司分析指出，与前几个季度相比，价格涨幅已明显放缓，这反映出连锁店正在通过提供更多优惠来吸引顾客。
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