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健康快讯 · 营养问健康
摘要预览
研究成果
膳食纤维缓解酒精性肝损伤的背后机制
低碳水饮食反而增加患糖尿病的风险
微塑料损伤毛囊和皮肤，造成脱发秃顶
大笑改善干眼症，效果不亚于人工泪液
静息心率与寿命之间存在反向线性关系
行业动态
深圳大学-万益蓝精准营养联合研究所正式成立
第三届母婴营养与心身健康学术研讨会举办
天猫联合inne等品牌发布《2024婴童营养品消费洞察白皮书》
Innova市场洞察发布《全球功能性饮料发展现状及未来趋势》
三只松鼠推出高端新式滋补食养品牌
安佳联合童涵春堂推出乳铁人参五红饮
研究成果
01
我国学者新发现膳食纤维缓解酒精性肝损伤的背后作用机制
酒精性肝病，主要由长期大量饮酒引起，是我国常见的肝脏疾病。对于酒精性肝病患者来说，戒酒肯定是治疗肝损伤的理想方式，但现实中很难做到，所以很多人把重点放在了其他缓解肝损伤的措施上，比如饮食。
近日，清华、中科大、安医大研究人员联合研究，揭示了可溶性膳食纤维可缓解酒精性肝损伤的背后作用机制。研究使用动物模型，分析了DIA蛋白组学、代谢组学以及16S rDNA等方面。
总结来说，饮食中增加可溶性膳食纤维可以重塑酒精性肝病小鼠的肠道微生物群，尤其是增加了产酸拟杆菌B. acidifaciens的丰度，从而通过维持肝脏内谷氨酰胺合成，减轻氨积累引起的肝损伤。
信息来源：
doi:10.1016/j.chom.2024.06.008
02 低碳水饮食人群患糖尿病的风险竟增加20%
减肥控糖盛行的时代，人们总是谈“碳水”色变，想把碳水摄入控制到更低。然而，新发表的一篇研究却指出低碳水化合物饮食并不是健康减肥方法，反而与糖尿病风险呈正相关。
研究团队在大规模前瞻性队列调查中收集了近4万人数据，并计算了低碳饮食评分（指将脂肪、蛋白质和碳水化合物的摄入量分为11个等级，进行评分后相加。其中，脂肪和蛋白质摄入量越高分值越高，碳水化合物相反，摄入越多分值越低），总得分越高，意味着脂肪和蛋白质的摄入量越高，而碳水的摄入量越低。
研究发现与碳水摄入正常（供能占比55%）的人群相比，较低碳水摄入（供能占比38%）的受试者患糖尿病的风险增加了20%。当每日的碳水摄入很低，低于43.1%时，则要当心2型糖尿病的患病风险增加了。
这可能是因为，低碳水饮食人群往往膳食纤维摄入更少，而饱和脂肪又摄入更多，会增加肥胖风险，从而诱发2型糖尿病。而且这种饮食不好长期保持，一旦放纵，伤害更大。所以要理智看待低碳饮食，不是盲目地戒主食，而是选择更高质量的粗粮全谷物碳水，搭配优质蛋白和健康脂肪，不吃添加糖的加工食物。
信息来源：10.1016/j.dsx.2024.103049
03 脱发秃顶的新危险因素——微塑料
塑料品，包括外卖盒、饮料瓶、塑料袋等等，早已充斥在我们的日常生活中，而在使用中释放的塑料碎片经过物理、化学或生物的进一步降解后，会分解成有害健康的微塑料，特别是食物用途的塑料制品，在使用过程中会释放更多。
目前已经在人体多器官中发现了微塑料颗粒，甚至已经到了心脏及周围组织，说明污染已经深入人体组织结构。微塑料易刺激细胞产生更多活性氧，引发氧化应激，会促进衰老、诱导代谢紊乱和相关疾病，而且受紫外线影响的老化微塑料对人体的威胁更大。
近日，我国研究团队又发现了一个微塑料的危害，正是现在很多人的痛点——脱发秃头。研究发现摄入的微塑料会进入血液循环，沉积在毛囊组织中，然后刺激活性氧生成，增加氧化应激，损伤毛囊。同时，它还会抑制抗凋亡蛋白作用，导致毛囊细胞凋亡，很难再生，也通过破坏细胞间紧密连接，从而加重脱发。
所以，有脱发困扰的不妨反思一下是不是外卖、瓶装水等塑料包装食品吃多了？减少生活中塑料制品的使用，或许会有所帮助。
信息来源：
doi.org/10.1016/j.envint.2024.108638
04 大笑改善干眼症，效果不亚于人工泪液
对于现代人来说，眼睛不舒服简直太常见了。电子屏幕看多了，眼睛干涩、发痒、视疲劳，甚至视线模糊、畏光、迎风泪...都是干眼症的表现，一种以泪膜不稳定为特征，眼球表面湿润度不够，从而引发各种眼部不适的疾病，影响着全球约3.6亿人，在我国更是几乎每5个人中就有一名干眼症患者。
然而，都知道少看手机电脑、不熬夜对眼睛好，但真的改变却有点难，所以人们寻求各种缓解方法，比如目前主要方法就是人工泪液。
但近日，中山大学中山眼科中心教授团队开展的一项新研究发现，大笑或许可以有效缓解干眼症症状。研究中施行的「笑一笑训练」为每天30遍“嘻嘻嘻、哈哈哈、茄子茄子茄子、七喜七喜七喜、哈哈哈哈哈哈”口令，同时尽量保持夸张的表情、上扬嘴角、露齿眯眼。
研究人员发现这个「笑一笑训练」对泪膜稳定性和睑板腺功能的改善甚至优于人工泪液，指出可以作为一种安全有效、易执行的家庭治疗方法。
信息来源：
doi.org/10.1136/bmj-2024-080474
05 静息心率与寿命之间存在反向线性关系
心率，即每分钟心跳次数，会反映心血管系统健康、新陈代谢率和自主神经系统活动等。一般成年人在安静状态下的心率在每分钟60到100次。心率受很多因素影响，每个人的平均心率也会不一样，比如经常进行高强度锻炼的运动员心脏能力更强，静息心率会偏低，所以很多人会认为静息心率越低越健康。
这个说法是真的，新研究再一次证实了静息心率与寿命之间存在反向关联，也就是说静息心率越高，寿命越短。研究分析了来自英美法三个国家的大型队列数据后发现，平均心率低于60bpm的比高于90bmp的人长寿了约9岁。而此前基于中国老年健康影响因素跟踪调查的研究也发现心率高的人群，死亡风险会升高。
所以，减缓心率或是又一个维持健康的努力方向，定期有氧锻炼、主动舒缓压力、户外放松、监测心率等或许都有帮助。
信息来源：
doi.org/10.1038/s41598-024-70806-8
行业动态
01
深圳大学-万益蓝WonderLab精准营养联合研究所正式成立
9月13日，益生菌品牌万益蓝联合深圳大学合作共建的「深圳大学-万益蓝WonderLab精准营养联合研究所」正式揭牌。据悉，联合研究所将在工程院院士团队的带领下继续发力海洋微生态研究，筛选食品资源中的功能原料，实现技术创新。同时还将联合培养复合型人才，赋能精准营养领域的产业发展。
万益蓝表示将继续坚持科学循证的研发理念，深耕于微生物领域，以科学营养改善大众健康，关注人类生命质量的提升。
02
第三届母婴营养与心身健康学术研讨会举办，聚焦活性营养
近日，由中国营养保健食品协会母婴专业委员会主办、美素佳儿心身健康研究院协办的第三届母婴营养与心身健康学术研讨会于上海召开，上百位国内外妇产、儿科、营养学及心理学专家围绕活性营养的前沿研究成果与应用进行了深入探讨。
母乳是婴儿的理想食物，尤其是所富含的独特活性营养，比如乳铁蛋白、HMO等，有助于婴幼儿构建免疫屏障、促进器官发育、维护肠道微生态。合理搭配关键营养素和这些活性营养成分来满足不同年龄段婴幼儿的营养需求，正是母婴营养领域需要探索的重要方向。
中国营养保健食品协会母婴营养专业委员会主任委员汪之顼致辞
委员会主任汪之顼教授表示，本次第三届研讨会标志着在活性营养的深度探索与应用方面取得了跨越式的进步，将推动我国母婴心身健康水平的全面提升。
03 《2024婴童营养品消费洞察白皮书》发布
天猫新品创新中心联合inne品牌等共同推出《2024婴童营养品消费洞察白皮书》，通过梳理婴童营养品的市场现状与家长痛点，分析了当前科学育儿的发展趋势与理念共识。
《白皮书》指出大部分家长会根据孩子不同年龄段的突出健康问题选择针对性营养品组合，其中钙铁锌、维生素、DHA、益生菌和乳铁蛋白备受青睐。同时，《白皮书》还提出了当前婴童营养品的三点发展趋势：1）分龄专效，精准适配；2）健康添加，0糖防敏；3）趣味创新，口感适童。
04
Innova市场洞察发布《全球功能性饮料发展现状及未来趋势》报告
随着全球健康意识不断增强，功能性饮料市场呈现出强劲的增长趋势。Innova市场洞察发布《全球功能性饮料发展现状及未来趋势》报告，深入分析了市场现状、发展趋势、消费者偏好以及未来创新的潜在机会。
报告指出，消费者的需求重点不同，补水、解压放松、睡眠质量、免疫健康和肠道健康分别是几个年龄段的需求重点。报告还特别指出免疫健康功能性饮料市场增长明显，从带有免疫宣称的新品发布不断增加，到免疫功能成分的不断创新中都能看出。
05 三只松鼠推出高端新式滋补食养品牌
三只松鼠旗下高端新式滋补食养品牌——东方颜究生，已正式上线，并推出两款新品。据悉，品牌主旨为消费者提供专业、便捷、一站式的滋补好食品，现有的秋梨膏和无蔗糖豆浆粉两款新品也以健康、低卡为卖点，迎合了当代人为健康买单的市场趋势，同时也有助于完善三只松鼠的产品矩阵。
06 安佳联合童涵春堂推出乳铁人参五红饮
安佳乳铁蛋白奶粉新上市，并携手中式养生茶饮品牌童涵春堂·涵春茶肆推出乳铁人参五红饮，含珍稀乳铁蛋白营养、富硒配方，搭配人参、黄精和红豆、枸杞、红枣、红皮花生、红糖五红精华，传统古方补气血更添保护力。
以上仅为学术与行业分享，不构成任何建议。
