当下正是品尝螃蟹的好时节
螃蟹是营养均衡的美食
但又并非人人适合
健康吃螃蟹建议这样做
1.食用时选择壳色鲜亮、肢体灵活的螃蟹，闻一闻是否有异味，如果闻到任何腥臭味或其他不正常气味，表示蟹不新鲜。在烹饪之时，要掌握火候，保证熟透，这样的螃蟹肉质更加嫩滑，也更容易消化。
2.螃蟹属于寒性食物，在配制调料时需加入一些生姜汁或者生姜丝。生姜属于温性食物，能辅助消化并中和寒性成分，从而避免腹泻或其他消化不良的问题。如果不喜欢姜味，可以用生葱代替姜来调配螃蟹蘸料。
3.部分人群不适宜吃螃蟹，如对海鲜或蟹类过敏的人；皮肤病患者，如湿疹或荨麻疹等；胆囊炎、胆道结石患者；胃肠道敏感或消化系统疾病人群等。孕妇则需充分咨询医生或专业营养师后，再选择是否食用。
编辑：陈小蓝
编审：黎燕飞
复审：吴林森
终审：李渊清
（本文来源：中山市卫生健康局、中山市健康教育所、五桂山街道卫健分局，由五桂山发布编辑部编辑，如需转载请注明作者和出处。）返回搜狐，查看更多
