新会陈皮作为一种天然的食材，既具有食用价值，又具有一定的药用功效。在中医理论中，陈皮具有理气健脾、燥湿化痰等功效，常用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。
同时，新会陈皮也是一种营养丰富的食材，含有多种维生素、矿物质和氨基酸等营养成分，对人体健康有诸多益处。因此，新会陈皮在药食两用方面具有很高的价值。
挥发油类：
新会陈皮中的挥发油是其独特香气的主要来源，同时也是其药效的主要成分之一。挥发油具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种生物活性，对人体健康有诸多益处。
多糖类
新会陈皮中的多糖类物质是其重要的营养成分之一，具有抗氧化、增强免疫力、抗疲劳等多种生物活性。多糖类物质还能与多种药物产生协同作用，增强药效。
黄酮类
新会陈皮中的黄酮类物质是其重要的抗氧化成分之一，具有清除自由基、抗衰老、抗炎等多种生物活性。黄酮类物质还能调节人体的代谢过程，对人体健康有诸多益处。
这些活性物质的存在使得新会陈皮在药用、食用等方面都具有很高的价值。
不同人功效不同
女性喝，养颜排毒
新会陈皮多糖具有一定的抗氧化作用，简单点说就是可一定程度上防衰老，有助人体保持年轻态，而且陈皮水可以很好地帮助人体摄入食物尽快地消化，达到减脂的目的。
男性喝，燥湿化痰
男性若是常用陈皮泡水喝，还有利于延缓早衰。挥发油则具有祛痰作用，如果经常吸烟的话一定要多饮陈皮水，陈皮中的有效物质对慢性咽炎有不错的缓解效果。
小孩喝，促消化
小孩子的消化功能较为薄弱，一次性摄入较多的食物得不到很好的消化，此时饮用适量的陈皮水，可以帮助小孩子促进肠胃蠕动，促进消化增加食欲，平时小孩肠胃胀气不舒服可以适当饮用陈皮水。
老人喝，降血压
陈皮中的橙皮苷对心肌感染和动脉硬化患者的脂质过氧化形成有抑制作用，坚持饮用陈皮泡水具有降低血脂的作用。
肥胖人群，减肥
对于肥胖人群来说，陈皮具有很好的减肥作用。陈皮中含有丰富的膳食纤维和多种矿物质，可以促进新陈代谢、加速脂肪的分解。此外，陈皮还具有健脾、理气等作用，可以帮助改善肥胖人群的脾胃功能，进一步促进减肥效果。
✅需要注意的是，如果吃的陈皮不正宗，或者是人工处理过的工艺陈皮，可能吃了对身体有害无益，所以大家购买陈皮前，需要注意看看是不是正宗的新会陈皮❗
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