晚餐的就餐原则：不能过饱、过晚、过饮等，这些都会造成胃肠的负担，这些也会影响我们的睡眠质量。那么什么才是健康的搭配呢？下面为大家介绍一道食谱推荐的红烧羊排，这道既好吃又营养。步骤如下：
【简介】
红烧羊排属于搭配其中的一道菜，主要原料是羊排；工艺是烧，制作简单。羊排性温，是冬日的食补良方。
【材料准备】
【步骤】
1.把羊排清洗干净，冷水下锅焯去血沫
2.准备好所需配料
3.把焯好的羊排用温水冲洗干净
4.放入高压锅中加入姜片、八角、花椒和葱
5.再放入一小勺白酒
6.按肉类键15分钟后取出沥干水分
7.把土豆和胡萝卜去皮切块
8.锅中放适量油烧至五成热，放入冰糖改小火，用铲刀翻炒至冰糖融化
9.放入羊排翻炒均匀挂上糖色
10.调入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀至羊排上色
11.添入适量清水和羊排一平大火煮开
12.放入土豆和胡萝卜改中小火炖煮20分钟
13.调入适量的盐和鸡精、
14.改大火收汤，翻炒均匀即可
【小贴士】
鱿鱼焯水点几滴料酒去腥即可，以炒速翻为宜。
【适用人群】
所有人
【营养价值】
1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
3.中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。以上是关于搭配食谱推荐——红烧羊排的具体做法。
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