脂肪代谢途径
脂肪代谢是人体分解、利用和储存脂肪的动态过程，核心路径包括甘油三酯分解、脂肪酸β-氧化、乙酰辅酶A转化及能量生成与储存。代谢过程受激素调节，主要在肝脏和脂肪组织完成，为身体提供能量并维持脂类平衡。
甘油三酯水解1.脂肪细胞中的甘油三酯
在激素（如肾上腺素
、胰高血糖素）作用下，被脂肪酶分解为甘油和游离脂肪酸（FFA）。甘油进入肝脏转化为葡萄糖或参与糖酵解，脂肪酸则通过血液运输至需能组织（如肌肉、心脏）。
脂肪酸β-氧化2.脂肪酸进入细胞后，需与肉碱结合进入线粒体，通过β-氧化逐步切割为乙酰辅酶A。每轮β-氧化产生1分子FADH₂、1分子NADH和1个乙酰辅酶A，最终进入三羧酸循环（TCA循环）和氧化磷酸化，生成大量ATP。
脂肪酸从头合成1.当能量过剩时，乙酰辅酶A在细胞质中经脂肪酸合成酶系催化，以丙二酸单酰辅酶A为延伸单元，逐步合成16碳的棕榈酸。此过程需NADPH供氢，主要发生在肝脏和脂肪组织。
甘油三酯合成2.合成的脂肪酸与α-磷酸甘油（来自糖代谢）结合，重新形成甘油三酯，储存在脂肪细胞中，以备能量不足时调用。
激素调节： 胰岛素促进脂肪合成，抑制分解（激活脂蛋白脂肪酶，抑制激素敏感脂肪酶）。 胰高血糖素
、肾上腺素激活脂肪酶
，加速分解供能。 营养状态：空腹或运动时脂肪分解增强，饱食后合成占主导。 器官协同：肝脏处理脂肪酸生成酮体供脑部利用，肌肉直接氧化脂肪酸供能。
长期能量过剩会导致脂肪过度堆积（肥胖
），而代谢紊乱可能引发高脂血症
或脂肪肝
。此外，脂肪酸氧化缺陷可能引起肌肉无力或能量危机。合理饮食与运动可通过调节AMPK（能量感受器）等通路，优化脂肪代谢效率。
脂肪代谢是维持能量稳态的核心，其平衡对预防代谢性疾病至关重要。
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