碳水化合物是三大常量营养之首（其它两者是蛋白质和脂肪）。一来，它物美价廉，容易获取。二来，它供能量效率高，吃完身体就用得上。
有人说，蛋白质也很重要啊！不错，但把纯粹地蛋白质作为主要能量来源摄入是昂贵的，也是效率低下的。
蛋白质分解为氨基酸后仍然需要糖分来进行运输，且碳水化合物还具有蛋白质保护效应。简而言之，想要蛋白质物尽其用，还是离不开碳水的。
尽管如此，错误的时间摄入错误的碳水化合物，会适得其反。吃多了，体脂高居不下；吃少了，精神萎靡，训练没状态。
今天，我就和大家分享五个碳水化合物摄入的原则，让你吃得更加科学、放心。
1.少吃精制的谷物
白米白面不是你的敌人，但不计前提地随意享用就会有问题。这些几乎不含有膳食纤维的谷物是快速能量的来源，但过多、不合时宜地食用，会导致胰岛素的骤然升高，对于维持体脂肪是不利的。
另一方面，总是去刺激胰岛素分泌，会导致细胞对胰岛素产生抗性。换而言之，这就像你总是喊“狼来了”，细胞就会免疫，拒绝接受糖分。久而久之，肥胖等各种内分泌疾患就会找上门来。不仅失去了美好的体型，还患上了疾病，得不偿失。
正确的做法是在训练前后，或者是早餐中摄入一部分精制碳水，而在其它非活跃时间段摄入一些富含膳食纤维的五谷杂粮。
2.少吃加工过的碳水
天然土豆泥和炸土豆片你选择哪个？灌装黄桃和新鲜水蜜桃你选择哪个？显然，你应该选择那些没有经过深加工的碳水化合物。
食品加工业的意义在于：
· 增加食品的货架效期
· 丰富/最优化食品的口味
· 可以标准化生产
因此，厂家会通过一切加工、烹饪手段来达到以上目的。在这期间，食物不仅会流失很大一部分营养物质，还会被额外添加一些“作料”，这包括但不限于过量的盐、味精、高果糖玉米糖浆、氢化植物油 ，等等。长期摄入这些作料，会给你的血糖、血脂，以及整体健康产带来副作用，就更不要提那些多余糖分和油脂带来的热量了。
3.请选择富含纤维的碳水化合物
膳食纤维严格意义上也是一种糖，但这种糖是无法被肠道所消化吸收，也不产生能量的。不仅如此，纤维还能够延缓糖分在肠道中的吸收，平缓餐后血糖。
其次，纤维还是心血管的保护神。水溶性纤维可以降低血液胆固醇，对于维护心血管健康是简单有效的。
与此同时，膳食纤维还能够促进肠道的蠕动，也是肠道中有益菌的粮草。这些特性让它变得对消化系统十分友好。
肠道实际上是人体中很大的一个免疫系统，而一个良好的肠道，或者说免疫系统，能够让身体应对更多复杂困难的情形。
4.选择一些深色的碳水
深色的碳水化合物食物，例如一些蓝莓、紫薯、李子等等，都富含抗氧化物。不管是维他命C，还是原花青素，都能起到良好的抗氧化作用，对抗身体的皮质醇和自由基。身体中的皮质醇和自由基越少，皮脂就越容易保持在一个良好的水平，对于整体免疫力也是一种提升。
5.不要畅饮“碳水“
碳水存在于任何形态的食物中，甚至是饮品中。如果说，你能够很好地控制固体碳水化合物的摄入，那你往往容易忽略存在于液体中的碳水，比如：饮料。
小小一听可乐的碳水含量堪比一碗米饭，一根雪糕中的碳水可能胜过一碗米饭。即使是用于补充水分和糖分的运动能量饮大多也富含碳水。如果你毫无顾忌地把它们当水喝，恭喜你，你一天可能会吃10+碗米饭！那是一个很吓人的数字。
尽量用饮用水替代不必要的“碳水饮料”，这是保持体质最简单的方法。你会发现，当你停止或者减少饮用某一种饮料的时候，你的体重可能就会出现明显的下降，甚至不用刻意去控制食物的摄入。
还可以选择PS海德力多重碳水运动饮作为运动中的能量补充，每份不仅含有50克快、中、慢三重吸收碳水矩阵，持续供能。并富含丰富的电解质和维生素，保证肌肉在训练中的水合状态。
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