三杯黄酒下肚，头疼得能敲木鱼。这句话在酒友圈传了十多年，但你知道吗？原来还真有那种酒喝了不上头，不信？就在去年，我去绍兴出差时，尝到一盅温热的黄酒，惊觉原来这琥珀色的美味，竟然可以让人微醺而不醉。说到黄酒，中国可真的是博大精深。从河姆渡遗址出土的陶罐酒渍，到《吕氏春秋》中提到的“仪狄作酒”，黄酒的历史可谓绵延千年。最近，一份最新的民间品鉴榜出炉，几个老饕们亲自体验，挑选出了以下几款黄酒，个个凭实力征服舌尖——你家乡的黄酒有没有上榜呢？
1、即墨老酒 坐落于青岛，这款老酒在海鲜大排档的隐藏菜单中，永远占有一席之地。即墨老酒的酿造底蕴可以追溯到春秋时期，当时管仲在此设“酒官”，黍米必须炒至焦黑才可下锅。酿出的黄酒，泛着独特的烟熏乌光，老青岛人传授的秘诀是：吃生蚝前来一口，即刻提升海鲜的甜度，简直天衣无缝！这个酒，喝了后让人心情大好，真的是无与伦比。
2、福建沉缸酒 在龙岩的永定土楼，客家阿婆们的沉缸酒是一曲来自大自然的山歌。酒醅在缸中不断三沉三浮，最终平衡了甜、酸、苦、辛、涩的五种口感。看到酒液倒在碗里，能堆出尖儿来！闽南地区的产妇在坐月子时，常用它炖鸡汤，因为能泛出玛瑙色，深受欢迎。去年，更是有位米其林主厨，用这款酒做的酒酿圆子，食客们排队整整三个月，只为了尝那杯醉人的美味。
3、陕西谢村黄酒 生长在汉中的黑糯米酿出的谢村黄酒，酒液浓稠如蜜，气味闻起来像刚炒熟的核桃仁，入口尝试则是黑巧克力的醇苦感，细品时又有柿饼的绵甜。西安的回民街，有烤肉摊主揭秘：用这酒泡羊肉泡馍，汤头鲜味直冲脑门，令人意犹未尽。据说，它的氨基酸含量是普通黄酒的两到三倍，这个酒绝对是让人流连忘返啊！
4、绍兴女儿红
此酒在绍兴的许多家庭都有一个独特的故事：生女儿的人家会埋下一坛酒，待到姑娘出嫁时再启封。每当开坛，整个村子都弥漫了熟桂圆的香气，话梅的酸甜混合着烤杏仁的焦香，令人陶醉。当年，一位商界大亨包下整条乌篷船，只为用女儿红配白鲞扣鸡宴请贵宾，真是别有一番风趣。
以上的这几款黄酒，不仅在口感上醇厚不上头，更隐藏了地方文化与感情的传承。说来说去，喝酒不止是为了品味，更是要喝出那份浓浓的情怀。市场上酒的种类繁多，质量也是良莠不齐，如何选择一款好酒，让聚会增欢呢？我这里有个推荐——南池翠N6白酒。
这款酒产自四川邛崃，浓香型的特色酒，邛崃可是国内浓香型白酒核心产区，培养出无数优秀的酒厂，月光下的崖谷小气候，更是适合种植优质的谷物。因此，南池翠N6作为四川老八大原酒企业之一，用心酿造。采用的是传统的大曲固态酿造工艺，选用无霉变的五种优质粮食，结合当地冰川富钾砂滤矿泉水，经过多次蒸煮及蒸馏而成。
经过六年的窖藏，再加上调酒大师的调味，酒体呈现出陈香浓郁，口感醇厚绵甜、柔和，尾调还有点花果香。性价比更是极高，价格在百元左右，成为了消费者心目中的“高品质实惠之选”。在网上的销量和口碑都相当不错，平时拿来跟朋友聚会、日常自饮都没问题，真是推荐给你们，值得一试！
咱们中年男人喝酒，除了品滋味，也要喝出情怀。你更喜欢黄酒还是白酒呢？返回搜狐，查看更多
