使用健康行为改变的多理论模型解释具有全国代表性的美国样本中外出饮食行为的相关性：一项横断面研究,International Journal of Environmental Research and Public Health
外出饮食 （EOH） 是过去几十年来全球生活方式发生的主要变化之一。鉴于 EOH 行为受个人和环境因素的影响，使用理论似乎适合分析这种健康行为。第四代理论多理论模型 （MTM） 专为个人和社区层面的健康行为改变而设计。因此，这项分析横断面研究的目的是通过使用 MTM 在美国 （US） 具有全国代表性的样本中研究 EOH 行为。本研究的数据是在 2023 年 4 月至 5 月期间通过通过 Qualtrics 传播的 61 项心理测量有效、基于网络的结构化调查收集的。卡方/Fisher 精确检验用于比较分类数据，而独立样本 t 检验用于比较各组 MTM 构建体的平均分数。对 MTM 构建体之间的互相关矩阵进行 Pearson 相关分析，并构建分层回归模型以预测人口统计学特征之外某些预测变量的启动和维持方差。多重比较中的 p 值是使用调整后的残差计算的。在总共 532 名受访者中，397 名 （74.6%） 表示每周至少进行两次 EOH，而 135 名 （25.4%） 表示没有进行 EOH。从事 EOH 的人更年轻（平均年龄 = 42.25 ± 17.78 岁对 55.89 ± 19.43 岁）非裔美国人，（15.9% 对 6.7%，p = 0.01），单身或未婚，（34.0% 对 23.0%，p = 0.02），拥有研究生学位（9.6% 对 3.7%，p = 0.03），并且有工作（72.0% 对 34.8%，p < 0。001） 与那些报告没有在外吃饭的人相反。在启动的 MTM 结构中，“行为置信度”和“物理环境的变化”是启动 EOH 行为减少的重要预测因子，并解释了 48% 的启动方差。在维持维持的 MTM 结构中，“情绪转变”和“社会环境的变化”是维持 EOH 行为减少的重要预测因素，并解释了维持维持 50% 的差异。本研究强调了出于健康、家庭纽带、经济和其他原因，需要设计基于 MTM 的教育干预措施，促进在家进食而不是频繁的 EOH。
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