看完这5个问题 你才算会“喝牛奶”
牛奶的营养价值非常高，富含多种矿物质，尤其是钙，对人体的健康有很大的帮助。但是，关于牛奶有很多讲究，喝的不正确的话很有可能会导致牛奶中的营养白白浪费，甚至还有可能影响到人体健康。
问题
01
空腹能不能喝牛奶？
很多人都说空腹不能喝牛奶。其实，这主要是担心部分人存在“乳糖不耐受”的情况，喝牛奶后会出现腹胀，甚至腹痛、腹泻等问题。如果先吃些其他食物再喝牛奶，这种不适反应会比空腹喝更轻。如果本来没有乳糖不耐受，空腹喝牛奶是完全没问题的。
问题
02
牛奶喝的越多越健康吗？
喝牛奶并不是越多越好。根据我国膳食指南推荐，每天推荐食用相当于300克牛奶的乳制品。这是一个平均值，并不意味着每天都必须喝这么多。所以，尽管早上喝了一杯奶，晚上作为夜宵再喝一杯；或下午喝一杯酸奶，晚上再喝一杯牛奶，都无需顾虑。需要考虑的是，牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等都是以牛奶为主料的食品，它们能提供蛋白质、脂肪和碳水化合物，如果增加奶类的摄入量，需要相应减少一点主食和肉类，以确保热量不超标，做到营养平衡。
问题
03
餐前喝牛奶好还是餐后好？
一般而言餐前30分钟喝牛奶是最佳的。吃同样的一餐，如果在餐前30分钟喝牛奶，然后再吃饭，能有效降低餐后血糖反应。如果在吃饭的同时喝牛奶，虽然也有效，但不如餐前30分钟效果明显。如果餐前喝奶的时间合适，比餐后喝能更有效地控制餐后血糖上升，而餐后血糖上升延缓，意味着餐后饱腹感能持续更长时间，餐后合成脂肪的风险也会明显下降，这对于预防肥肉上身是非常有好处的。
问题
04
哪些人不适合喝牛奶？
牛奶作为一种乳制品，并不是适合所有人。当患有消化道溃疡、腹胀、腹痛、腹泻、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎、返流性食道炎、缺铁性贫血和肾结石的患者都不合适喝牛奶。这些人群喝牛奶容易直接或间接加深病情，引发疾病。同时铅作业人员也不合适喝牛奶，可能引起铅中毒，出现头晕、失眠、易疲劳等症状。牛奶过敏者也最好不要喝牛奶。
问题
05
晚上喝奶能助眠，那早上喝会犯困吗？
牛奶并不是“催眠药”，只是相比于其他食物，它含有一些有利于预防失眠的成分，比如钙、维生素B6等。从热量上看，牛奶的饱腹感较强，一小杯牛奶就能避免睡前“饥火中烧”睡不着。同时奶类中的乳清蛋白和乳脂中的共轭亚油酸，都是对增肌减脂有益的成分。牛奶是好夜宵，并不意味着它不能早上喝，至今没有研究发现早上喝奶会引起困倦。但有足够的证据证明，早上把牛奶和谷物主食一起食用，可以加强早餐营养价值，延缓餐后血糖上升，也能有效推迟饥饿感的到来。
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