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2025年即食滋补品市场简析报告

泰然健康网
2025-11-27 07:34

即食滋补品是以传统滋补食材或药食同源物质为基础，经现代工艺加工制成的便捷食用产品，核心特征包括滋补功效、即食便捷性和零食化趋势，主要分为即食中式滋补、药食同源即食、即食海产品三类。其发展历程经历了传统滋补、罐装雏形、细分爆发前夜、年轻化爆发、常态化升级五个阶段，实现了从“重滋补”到“轻养生”、从“传统原料”到“现代零食”的转变。

市场规模方面，2018-2024年间即食滋补品实现翻倍增长，2024年占传统滋补品市场份额达51.6%，首次成为市场主导。六大品类主导市场：即食阿胶（25%）和鲜炖燕窝（20%）构成双寡头格局，即食人参以高增速成为第三极，即食海参、即食花胶和枸杞原浆分别凭借高客单价、高潜力和高渗透率占据重要地位。其中，鲜炖燕窝通过产品与模式革新引爆市场，即食阿胶从礼品回归快消品，即食人参成功实现饮品化转型。

产业链层面，上游依赖产地效应但标准化低、供应刚性，原料瓶颈与品控风险突出；中游是核心环节，通过加工创新和品牌营销实现价值转化，但存在“重营销、轻研发”特征，头部品牌马太效应显著；下游渠道向线上电商和线下便利店延伸，消费人群以21-40岁的Z世代和都市白领为主，核心需求聚焦便捷、功能、悦己和社交属性。

行业龙头燕之屋通过全渠道布局和产品迭代成为“燕窝第一股”，但近年受宏观环境、跨品类竞争和赛道内卷影响，增长面临压力。未来行业机遇集中在银发经济、复合配方创新、科学循证信任构建和全球化拓展；同时需应对上游原料瓶颈、同质化内卷、消费者信任危机及宏观消费降级带来的挑战。