五道美味餐，养颜排毒何怕难
排毒餐1:：山药粥
这道菜最适合工作压力大、情绪不稳甚至有忧郁倾向的OL。山药粥不但对均衡营养有利，对改善贫血及经期不顺也有帮助，还可解决便秘问题。
材料：新鲜山药、粳米、糙米各80g。
做法：新鲜山药去皮，粳米、糙米洗净。山药切片(捣糊更好)与米一起入锅，加水先以大火煮沸，再以小火熬煮，约30-50分钟即可上桌。
排毒餐2：芹菜炒香干
这道菜最适合想拥有水嫩皮肤的女性。oL在外就餐多，吃得太油腻，往往导致血液浓度偏高、纤维质不足。芹菜炒香干可降血压，排除血液毒素并促进血液循环；血液循环好，肝脏功能正常，皮肤也会水嫩健康，充满光泽。
材料：芹菜200g、香干60g、低钠盐少许、葡萄籽油适量、酱油少许、肉丝少许，辣椒—小段。
做法：芹菜去叶切段，洗净，用开水烫过。香干切丝，大火快炒芹菜，再加入肉丝、少许盐、酱油。
排毒餐3：蛤仔萝卜排骨蔬菜汤
若想进补又不想增加身体负担，这道菜是最佳选择。蛤仔清肝解热，洋葱滋阴补阳、枸杞明目，蛤仔萝卜排骨蔬菜汤可增进肝脏的排毒功能及血液循环，那些经常手脚冰凉或久坐不动的粉领族应该多喝点。
材料：蛤仔250g、菠菜100g、芦笋5支、洋葱半个、西红柿1个、枸杞5g、小米10g、胡萝卜半根。
做法：小米洗净，蛤仔泡水待吐沙干净后备用。排骨氽烫备用。枸杞泡水备用，菠菜、洋葱、芦笋、胡萝卜、西红柿洗净后依序切块、切段。所有材料入锅(水量比食材稍多)。先用大火烧开，再用小火慢煮15-20分钟，加少许盐。
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排毒餐4：小黄瓜拌粉皮
如果你战“痘”正酣，那一定得多吃这道菜。绿豆做的粉皮不含淀粉，热量低，清肝火，吃再多都不怕胖。海带芽中铁质含量高，豆芽、小黄瓜都是碱性食物，以汆烫处理，不但能平衡体内酸碱值，还能补充维生素，保持营养均衡。如果再加些柠檬，既促进肠道健康又可美白肌肤。最好选择富含不饱和脂肪酸的葡萄籽油或亚麻籽油。
材料：葡萄柚皮少许，小黄瓜1根，胡萝卜半根，绿豆芽少许，海带芽少许，空心菜2根、盐、香油、醋各1茶匙，粉皮250q。
做法：粉皮、海带芽烫熟，冲冷水，沥干。胡萝卜切丝加少许盐稍拌，30分钟后挤掉水分备用，空心菜稍烫捞起备用。小黄瓜切丝，葡萄柚皮去橙色表皮切丝。所有材料搅拌后，加入调料即可食用。
排毒餐5：蔬菜蜂蜜汁
想跟遮瑕膏说拜拜吗?富含维生素C的蔬菜蜂蜜汁对付脸上的斑和污浊最有办法。每天上班前别忘替自己准备一杯新鲜蔬菜蜂蜜汁，不过千万记得在5分钟内喝完，否则营养素会流失，效果大打折扣。
材料绿椰1个、苦瓜半根、绿芦笋半斤、青苹果半个、蜂蜜1大匙、西芹1根、菠萝少许。
做法：苦瓜剖半去籽，绿芦笋洗净切段，青苹果去皮去籽切块，绿花椰洗净备用。所有材料放进果汁机，加水200毫升打匀。放入蜂蜜搅拌均匀即可饮用
想永保青春抗疾病？调整饮食结构是关键，均衡营养才能让身体机能大大增强！小编与你分享养生饮食知识，推荐金字塔饮食法，只是日常均衡摄取谷类、蔬菜类、肉类，就能让身免疫力大大提高，抵抗衰老，健康更上一层楼喔！
吃得好相当重要，这关系到是否能保持年轻。若你是上班族或家庭主妇，吃正确的食物可帮你充满精力、恢复生气。根据金字塔理论，你应该这么吃才能永保健康，越来越年轻！
金字塔最底层是五谷根茎类，它们是营养素、维他命、矿物质，碳水化合物和纤维的最佳来源，每天需要量为3-6碗；
第2层是水果和蔬菜，它们是维他命C和纤维最佳来源，每天需要量为蔬菜3碟、水果2份；
第3层是奶类、蛋豆鱼肉类，是蛋白质来源，每天所需奶类份量为1-2杯，奶蛋豆鱼肉类是2-4份；最顶端是油脂类，需要的份量最少，为2-3汤匙。
一、奶蛋豆类
奶类：每天需要1-2杯
＊奶类1杯＝牛奶1杯＝乳酪1杯（脱脂奶或低脂奶）
＊脱脂牛奶：1杯250cc可供应1天所需钙质总和的1/3，及1/4的维他命D，牛奶也是相当好的优质蛋白质来源。
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＊优格：低脂或脱脂优格比其他食物能提供更多钙质，早上是吃优格最佳的时机。
＊蛋：含有丰富蛋白质和维他命E，尤其是蛋白。蛋也能提供维他命B12和铁质。要注意的是，1颗蛋有213mg胆固醇，1天不要吃多於1颗。
＊豆腐和黄豆类食品：豆腐是由豆浆加工而成，含有丰富蛋白质和大豆卵磷脂，能抗老化。
二、肉、家禽和鱼类：每天需要2-4份
＊奶蛋豆鱼肉类1份＝肉或家禽或鱼肉1两＝传统豆腐4小格＝豆浆1杯＝蛋1颗有些人因为怕胖，不吃肉类食物，这是不对的，即使减肥中也应定量吃些肉类。
＊牛肉：虽然红肉含有高量蛋白质，但如果吃太多会让你越吃越老。如果很爱吃牛肉，请控制在1天85g，并搭配其他蔬菜。
＊猪肉和羊肉：也是蛋白质以及其他营养素的良好来源，但在食用时，必须小心其胆固醇含量。
＊鸡肉：就蛋白质来说，鸡肉比红肉好。在料理时，请选最瘦的地方，如鸡胸肉，并去皮。尤其吃炸鸡时，酥脆的鸡皮吃起来虽美味，但有大量油脂，如果连皮一起吃下去，将有50%的热量会转变为脂肪。
＊鱼类：鱼的蛋白质含量很多，热量又低，且鱼类的脂肪对人体很好，其中所含的Ω-3脂肪酸，能增加血液中对人体有益的胆固醇（HDL），减少不好的（LDL）。
三、五谷根茎类：每天需要3-6碗
＊每碗＝饭1碗＝面2碗＝土司2片＝中型馒头1个
五谷根茎类主要含有的营养素是碳水化合物，麦类、谷类和米类中都能找到，食用时不要去除外壳，那是关键性营养的来源，虽然吃起来较为粗糙，但却保留了很多维他命和矿物质。
谷类食物是维他命B群、铁质、锌、钙、硒和镁的重要来源，研究指出，谷类食物能平衡血糖值，因含大量纤维，可预防动脉老化、降低得癌症的风险。
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＊谷物：早餐吃1碗谷物，能增加纤维摄取量。每天吃谷物所含的纤维质，是1天摄取纤维总量的一半以上。
＊米：糙米才是最营养的选择，因为它保留了大部分的纤维、维他命和矿物质。
四、蔬菜：每天需要3碟
＊蔬菜类1碟＝蔬菜可吃部份生重100g
是对抗老化最好的利器，含有100种天然维他命、矿物质，能降低罹患动脉老化、高血压和心血管疾病的机率，1天至少要吃5份蔬菜。蔬菜中也含有少量的糖，如：胡萝卜和玉米，均可让血糖升高，补充能量。
＊豆类：豆类蔬菜都含有重要且大量的纤维、铁质和钾。
＊胡萝卜：不仅对眼睛有益，此外，因有可溶性纤维，还能降低血液中的胆固醇。
＊玉米：黄体素、抗氧化剂的来源，可帮你降低结肠癌发生的机率，也含有丰富的维他命B群。
＊大蒜和洋葱：大蒜能帮助抗癌，而且还有钙、钾和维他命C。洋葱则能抗氧化，预防动脉及免疫系统老化。
＊绿色蔬菜：含有抗癌营养素，花椰菜、芥蓝菜等，都含有大量的胡萝卜素和维他命C。
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五、水果：每天需要2份
＊水果类1份＝中型橘子1个＝1/2个泰国芭乐＝1/2根香蕉＝13颗葡萄
水果提供纤维，含可减轻年龄的抗氧化物和类胡萝卜素，请多选些深紫色、亮红色、橘色和黄色的水果，它们含有较多抗氧化素。吃水果时，尽量不要去皮，只要洗干净就好，因为剥皮会失去很多纤维质。
＊苹果：有高纤维和大量维他命C，能降低得到癌症的风险。
＊葡萄：可降低免疫系统和动脉的老化速度、降低罹患癌症、中风、痴呆及心脏疾病的机率。
＊瓜类：是良好的抗氧化剂来源，橙色的甜瓜则含有丰富的β胡萝卜素。
＊番茄：除了能让你越吃越年轻之外，还能对抗癌症。研究发现，每天每餐吃番茄可以降低罹患食道癌40%的机率。
＊热带水果：如凤梨、芒果、番石榴、奇异果等热带水果，都有许多维他命跟抗氧化剂。还有椰果，因含丰富的饱和脂肪酸，可减缓动脉老化。
吃半辈子红豆知道有啥营养吗？
红豆，又称相思豆，质地坚硬、色艳如血、形似跳动的心脏，红而发亮，不蛀不腐，色泽晶莹、永不褪色。更为奇妙的是红豆的红色由边缘向内部逐步加深，最里面又有一个心形曲线围住最深红的部分，真是一心套一心，心心相印！……难怪就连王维也作诗赞道：“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思”！
其实，中国人食用红豆历史久远。红豆饭、红豆粥、红豆奶糊等，都是人们主食品形式之一。红豆富含淀粉，又称为饭豆。红豆除富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素外，还有别的豆类少有或没有的三萜皂甙、烟酸等。并且红豆富含铁质，是我们饮食的补血佳品。
红豆的药用价值用在哪里最有效？
红豆具有很好的药用价值，中医认为红豆豆性平味甘酸，无毒。有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，通乳汁的功能，红豆种子可供食用与药用，常用于煮粥、制豆沙。干豆含蛋白质21~23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。红豆叶子治小便频数，遗尿；花清热，止渴，醒酒，解毒等功效。另红豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。
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红豆的食疗作用
红豆一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤之类。用于菜肴有“红豆冬瓜汤”等。由于红豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。
红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外。
红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
冬天养生常吃红豆的四大好处
冬天由于人体受寒冷气温的影响，各项生理功能和食欲等均会不同的发生着这样或那样的变化，为了让身体和其他的季节一样健康，让身体在冬天也不再寒冷。我向大家推荐一种具有养生食疗与药效为一体的食材——红豆。
好处一：养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
好处二：健脾胃
冬天脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
好处三：消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆
好处四：祛湿清热
中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
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红豆神奇的排毒减肥作用
红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药，《本草纲目》说其性下行，能通小肠利小便去肿胀。现在的人十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。
红豆多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。而对于大家减肥来说，想减的刚好是腿部和腰部，食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。给大家一种红豆减肥的方法：
红豆冬瓜茶
红豆200克、冬瓜100克、盐少许
具体做法：
先把红豆浸泡半个小时,加入煮滚的1000cc清水中,将冬瓜切成丁，然后和红豆一起煮30分钟左右,要把红豆煮熟就对了,然后熄火。上盖闷十分钟,之后加上一点盐就可以了。每日餐后饮用,至少吃两个星期。
红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品，这种减肥法适合各种年龄段减肥，并且适合男女减肥，是一种安全无副作用的减肥方法，赶快试一下吧。
美味红豆汤美容护肤又养颜
红豆自古就被认为是养生食品，尤其吃了不发胖，红豆也是我们健康的好朋友，丰富的铁质能让我们血气充盈，使我们面色红润。红豆有清心养神、健脾益肾功效，使我们内气充沛，另红豆有减肥、使肤色滋养之用。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，完美呈现一个完美的自己。
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