冬季吃火锅，加这 3 样菜更健康
冬季吃火锅是一大乐事，但总吃红肉、丸子容易上火、油腻。加这 3 样菜，让火锅更健康，好吃不负担。
第一样是白萝卜。“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜性凉，能中和火锅的燥热，还能解腻助消化。把白萝卜切成厚片，早点放进锅里煮，煮软后吸满汤汁，清甜爽口，比肉还好吃。
第二样是海带。海带富含膳食纤维和矿物质，能吸附油脂，减少身体对脂肪的吸收。火锅里放一把海带结，煮透后口感脆嫩，搭配蘸料吃很美味，尤其适合怕胖的人。
第三样是菠菜。菠菜富含维生素和铁元素，能补充吃火锅时容易缺乏的蔬菜营养。但菠菜要先焯水 1 分钟，去除草酸，再放进火锅里煮，避免影响钙吸收。
冬季吃火锅，别只盯着肉，加点这 3 样菜，营养更均衡，既能享受美味，又能减少上火、发胖的烦恼，吃得更安心。
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