伏羊节冬病夏治的千年智慧，羊肉汤里的养生玄机
在一年中最热的三伏天，人们避之不及的是酷暑，却偏偏有一个节日，要在这个时候大口吃羊肉、喝热汤，这听起来似乎不合常理，却在民间流传了千年。为什么越是天热，越要吃 “热性” 的羊肉？这背后究竟藏着怎样的养生逻辑和节气智慧？伏羊节冬病夏治的千年智慧，羊肉汤里的养生玄机。接下来，就让我们一起走进这个充满烟火气的传统节日，看看一碗热汤里，到底藏着怎样的健康密码。
伏羊节的由来
伏羊节是在徐州一带的传统食俗基础上发展起来的节日，和彭祖文化有很深的关系。早在彭祖时期，徐州人就爱吃羊肉，彭祖创造的 “羊方藏鱼” 就是当时羊肉菜的代表。《汉书》里也有记载，皇帝在伏天会赏赐大臣们官肉，而官肉指的就是羊肉，说明那时候宫廷里就有伏天吃羊肉的习惯。民间也一样，夏天农忙过后，人们会杀羊烹肉，喝点酒来犒劳自己。
到了宋朝以前，宫廷宴席上羊肉几乎是主角。元代时，羊肉在宫里更是占了大部分菜品。古人把 羊大视为美，把鱼羊视为鲜，还认为吃羊肉能养身体，这些都体现了他们对羊肉的喜爱和理解。
在徐州和萧县一带，吃伏羊的习俗一直很盛行。每年入伏第一天，家家户户都会买羊肉回家做。萧县以前属于徐州，两地来往密切，萧县人在徐州开了很多羊肉馆，这也让伏羊节在徐州迅速流行起来。萧县羊肉出名已经有三百多年，当地的羊肉馆特别多，用的都是当地的白山羊，肉质很嫩。萧县的传统菜里羊肉占了很大比例，几乎是无羊不成席。
伏天为什么要吃羊肉
伏天是一年里最热的时期，这个说法最早在春秋时期的秦国就已经出现。当时人们在入伏时会吃狗肉，用来驱邪、防病和增强体力，这个习俗一直延续到明末。
到了汉代，伏天吃肉已经成为一种制度。皇帝会在伏日赐肉给大臣，这种肉主要是羊肉。民间也会在农忙后煮羊肉、烤羊肉，再喝点酒来犒劳自己。
古人认为，在最热的伏天吃羊肉、喝热汤，可以多出汗，把冬春积攒的寒气和湿气排出去，这符合中医以热制热的理念。
唐宋以后，随着外来蔬菜水果增多，清淡度夏逐渐成为主流，伏天吃肉的习俗慢慢减少。到了清代，人们更倾向于喝暑汤、吃素，或者按照头伏饺子二伏面三伏烙饼摊鸡蛋的方式来过伏天。
相关知识
中医养生传承千年的智慧滋养生命的艺术从古至今让健康与自然共鸣
2020大暑喝什么汤：冬瓜荷叶汤与羊肉汤
三伏吃羊肉营养健康
冬食羊肉健身治病
冬至养生汤：中医智慧与健康的完美结合！
单县羊肉汤：无愧“中华第一汤”
肉羊的主要寄生虫病及其防治
“上蒸下煮”模式开启！三伏天养生指南：中医智慧助您安稳度夏
“冬病夏治”的中医智慧
夏天能吃羊肉吗?
网址: 伏羊节冬病夏治的千年智慧，羊肉汤里的养生玄机 https://m.trfsz.com/newsview1885936.html
