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十大健康蔬菜常吃祛病强身健康蔬菜排毒，减脂又瘦身

泰然健康网
2026-01-26 11:06

很多人都觉得，吃保健品才是可以保健身体健康的，其实不然，生活中很多食物也是可以帮助我们防治疾病，强身健体的，甚至很多都是厨房里的常见菜。

今天分享给大家几种冬季蔬菜

秋葵

黄葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。入药：根：止咳。树皮：通经。用于月经不调。种子：催乳。用于乳汁不足。全株：清热解毒，润燥滑肠。

南瓜

南瓜的果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属的铅、汞和放射性元素。所以雾霾天让南瓜把自己的效果发挥到极致，快去吃它吧!尽量挑选瓜梗蒂连着瓜身的，这样可以从瓜柄判断南瓜的新鲜程度，瓜柄湿润的表示南瓜新鲜。

红薯

预防心血管疾病、改善血糖红薯是维生素A的优良来源，每200克红薯含有2倍的每日所需维生素A摄入量。红薯较马铃薯最大的区别是它富含β-胡萝卜素，已被证明比绿叶蔬菜更适合作为抗氧化食品。

西兰花

又名花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。西方人把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。

小青菜

小青菜还有一个别名叫做小白菜，分布广泛，小青菜当中所含有的营养价值成分和白菜很相似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、烟酸等。小青菜当中含有丰富的钙质，能防止维生素D的缺乏，而且还能增强我们身体的抗病能力，强身健体。

彩色大椒

彩色大椒引自荷兰，味甜质脆，含糖量高，核小籽少果实大，果实颜色漂亮。开始是翠绿色，完全成熟以后是鲜红色或米黄色，有光泽。肉质厚嫩多汁，风味奇特，增进食欲，营养价值高。具有较高的含糖量和维生素C。主要用于生食或切丝拌沙拉酱。

莲藕

莲藕可以润肺凉血，如果你觉得雾霾让你咳嗽或者头疼，猛吃一段莲藕没准会好些。但要小心你的胃，如果长期有胃病的话就要有节制了。一定要买色泽光亮手感平滑的，这样才好吃。

胡萝卜

改善夜盲症、瘦身、降低胆固醇

一根生胡萝卜中，脂肪和蛋白质不足1克，卡路里和碳水化合物也非常少，被许多妹子们奉为减肥佳品。胡萝卜是β-胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素K、钾的良好来源，能改善视力、降低胆固醇，被誉为蔬菜中的保健品。

四季豆

小编提示：烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证扁豆熟透。扁豆，特别是不经过霜打的鲜扁豆，含有大量和皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。经及时治疗，大多数病人在2～4小时内即可恢复健康，为防止中毒发生，扁豆食前加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。