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“冬至不补，春来受苦”，建议多喝这汤，补足营养，增强免疫力

泰然健康网
2026-02-05 05:06

冬至节气的重要性

冬至作为冬天的一个重要节气，标志着天气的寒冷程度逐渐加深。冬天寒冷的环境使得人们的身体更容易变得虚弱，手脚容易感到冰凉。因此，在冬至这个节点上，我们应该特别注意御寒保暖。除了穿暖和一些的衣服，平时饮食上也要多吃一些能够暖胃的食物，例如白萝卜香菇薏米排骨汤。这款汤品由白萝卜、香菇、薏米和排骨等食材制作而成，不但口感鲜美，而且还具有丰富的营养物质，有助于增强免疫力，提高抵抗力。所以，我们在冬至这一天，应该多喝一些这样的汤品，补足营养，增强免疫力，以应对即将到来的寒冷冬季。

食材解析

1.香菇(花菇)：香菇被誉为“菌中之王”，味道鲜美，不仅有很高的营养价值，还富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。香菇炖汤能使汤汁更加鲜美。

2.薏米(薏仁)：薏米是一种受欢迎的主食材料，具有祛湿的功效。薏米煮汤或者煮粥，不仅美味可口，还可以帮助身体排除湿气。

3.白萝卜：白萝卜是冬季的应季蔬菜之一，价格便宜且富含营养。白萝卜搭配其他食材炖汤，不仅汤汁鲜美，而且还可以提供丰富的能量。

4.排骨(或羊排、猪骨)：排骨是冬季煲汤的理想选择之一，不仅肉质鲜美，而且富含胶原蛋白，可以增加汤的鲜味和营养价值。

5.香葱或香菜：香葱和香菜是常用的调料，可以让汤品更加香气扑鼻。

6、其他配料：料酒、食盐、白胡椒粉、老姜等。

正确制作步骤

1.准备食材：先将香菇洗净去除根部，然后切成块状；将薏米用清水洗净，用冷水浸泡一段时间，泡发开；将白萝卜去皮并切成滚刀块；准备好新鲜排骨洗净，并剁成块状。

2.薏米焯水：将炖汤锅中放入洗净的排骨，加入姜片、葱结，倒入适量冷水，加入几勺料酒焯水。这样可以去除排骨的血腥味道。

3.炖煮汤品：准备好一个煲汤专用的汤锅，将焯水好的排骨放入锅底，加入香菇、蜜枣、薏米、姜片和适量冷水，盖上锅盖，开始烹饪。

4.小火焖煮：用小火炖煮约1.5个小时，让食材慢慢焖煮至软烂状。最后放入白萝卜块，加入适量的食盐和胡椒粉，使汤汁入味。

5.装盘：最后在汤中加入葱花和香菜，关火盛出，一碗美味的白萝卜香菇薏米排骨汤就完成了。

汤品的特点

白萝卜香菇薏米排骨汤是一道非常鲜美的汤品，食材的选择非常合理且汤汁丰富可口。白萝卜富含维生素C和纤维素，有助于保护肝脏和消化系统；香菇具有很高的营养价值，能提高免疫力；薏米有助于消除体内湿气，保持身体的健康平衡；排骨则富含蛋白质和胶原蛋白，有助于滋补身体。

这道汤品烹饪简单，使得食材的营养价值得以充分保留。喝上一碗白萝卜香菇薏米排骨汤，不仅能暖胃，还能提供充足的营养，帮助身体更好地应对寒冷的冬季，增强免疫力，更少生病。

个人总结

冬至这一天，正值寒冷冬季的开始，人们的身体容易虚弱。喝一碗白萝卜香菇薏米排骨汤，既能御寒保暖，又能补充营养，提高免疫力，为即将到来的冬季做好准备。这款汤品由白萝卜、香菇、薏米和排骨等食材制作而成，食材的选择都非常合理。白萝卜能增加身体的抵抗力；香菇有助于提高免疫力；薏米能祛湿去寒，增加身体的抵抗力；排骨则富含蛋白质和胶原蛋白，有助于滋补身体。这些食材经过简单的烹饪处理，汤汁鲜美，让人倍感暖和。因此，在冬至这一天，不妨亲自动手制作一碗白萝卜香菇薏米排骨汤，为身体补充所需的能量和营养，保持健康的状态迎接寒冷冬季的到来。让我们一起度过一个温暖又健康的冬至。