《神奇的营养心理学：如何用营养保持身心健康》知道饮食模式选它
现在养生是一大趋势，是减掉晚餐，还是减少面食，还是减量，到底怎么样吃才健康呢？
这本由美国作者肖恩·M.塔尔博特所写的《神奇的营养心理学：如何用营养保持身心健康》，就来告诉我们。
饮食是维持微生物组健康以及肠脑、心脑和大脑健康最直接，最关键的因素。所以，饮食与我们的健康息息相关，怎么样吃就显得尤为重要。
目前，最为理想的饮食模式是地中海饮食，其倡导的是全谷物、坚果、豆类、蔬菜和水果为主，适度食用家禽和鱼类，尽量少吃红肉。
地中海饮食模式的好处是可以使肠道微生物组的平衡得到明显改善，还会降低神经炎症、精神疾病和心血管疾病的发病率。
把地中海饮食模式定为一种日常营养模式，一种必须每天遵守，并尽可能保持每餐之间的一致性的饮食模式。
作者提出的这种方式挺好——日常营养模式。 有时候，我们去遵守某种饮食模式，就是刻意遵守，二天或是五天，执行完毕就又恢复以前了。
其实作者提出的这种方式，就是在让我们努力改掉我们的饮食模式，往更健康的饮食模式上靠拢。当我们习以为常地以地中海饮食模式为日常时，就已经戒掉了不良了饮食习惯。
地中海饮食模式是一种整体饮食概念，涵盖了我们人体日常所需要的营养。
吃食物，别吃太多，主要吃植物类。这里果蔬占了百分之五十，要多吃色泽艳丽的高纤果蔬，一定要每餐的植物含量至少要占到盘子里食物总量的一半。
多吃果蔬的好处，就在于许多健康的植物化合物，比如类黄酮，类胡萝卜素等，都是由植物产生的。而这些植物化合物是可以帮助我们保持微生物组的平衡，减少细胞损伤，恢复免疫警戒，平衡炎症，促进血液流动，还有利激素平衡和血糖控制。
作者指出，少吃红肉，并非不吃，而是将它以一种配菜的方式出现，而不是主菜。想一想有一点难，特别是对于肉类爱好者来说，只能说慢慢地来改掉。
饮食模式叫什么名字并不重要，重要的是这种饮食模式对我们的身体有益，能让我们健康。我们就应该去尝试一下这种饮食模式，试着改变一下我们日常饮食模式。这样我们才能健康。
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