2026健康儿童饮食安全教育课件PPT.pptx
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1、202X年健康儿童饮食安全教育课件PPT食 物 能 够 满 足 身 体 生 长 的 需 要，能 为 身 体 提 供 营 养食物是指能够满足身体生长的需要，能够靠吃进去为身体提供营养，使我们可以长高长壮的物质。例如，吃谷物可以提供一天的能量；01010202030304040505C O N T E N T S食物能够满足身体生长的需要，能为身体提供营养第一章节l什么是食物？食物是指能够满足身体生长的需要，能够靠吃进去为身体提供营养，使我们可以长高长壮的物质。例如，吃谷物可以提供一天的能量；l食物可以分为哪几类？食物可以分为哪几类？食物可以分为哪几类？谷物包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯等
2、。包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。包括食用油、糖、零食等。l常见食物都有哪些营养？1.1.鱼鱼 2.2.鸡蛋鸡蛋 3.3.肉肉 蛋白和蛋黄含有大量的维生素和矿物质及有优质的蛋白质，每天吃一个蛋可以提高记忆力，增强抵抗力。经常食用牛羊猪肉，尤其是瘦肉，可以帮助长个子、强壮身体，还可以防止生病。多吃鱼有利于心脏健康，使们的眼睛更明亮，还能使我们更聪明。l常见食物都有哪些营养？4 45 56 67 7每天喝牛奶，并且多晒太阳，可以补充钙、帮助长个子，还可以使身体变得更强壮。蔬菜水果中含有维生素，可以防止牙龈出血，预防感冒，还能使我们变漂亮。谷物营养、能量多，可以提供一天活动需要的能量。每天吃两个核桃可以变
3、得更聪明哟，算数可以算得更快。第二章节l中国居民膳食指南是什么呢？中国居民膳食指南是针对人们因为不均衡饮食、身体活动量不足等引发疾病而提出了有益身心健康的膳食建议。我国于1989年首次发布了我国居民膳食指南，之后1997年、2007年、2016进行了三次修订。同学们，你们知道怎么你们觉得自己的饮食搭配对身体健康吗？那么，怎么让我们一起来学习中国居民膳食指南吧！下面，让我们一起来了l中国居民膳食指南是什么呢？中国居民膳食指南中国居民膳食指南是什么呢？是什么呢？1.食物多样，谷类为主。2.吃动平衡，健康体重。3.多吃蔬果、奶类、大豆。4.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。5.少盐少油，控糖限酒。6.杜绝浪费
4、，兴新食尚。l你认识平衡膳食宝塔吗？中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南，把平衡膳食的原则转化各类食物的重量，并用直观的宝塔形式表现出来。平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。l中国居民膳食指南是什么呢？儿童平衡膳食算盘儿童平衡膳食算盘？中国儿童平衡膳食算盘适用于所有儿童，其食物份量适用于8-11岁儿童。算盘用色彩来区分食物类别，用算珠个数来示意膳食中食物份量。算盘分6层从上往下依次为油盐类、大豆坚果奶类、畜禽肉蛋水产品类、水果类、蔬菜类、谷薯类。第三章节l容易缺乏的营养素缺乏蛋白质可导致身体虚弱，表情淡漠，生长迟缓，头发变干枯、变脆、易脱落，严重的还会导致腿部和腹部水肿
5、多吃富含优质蛋白质的食物（如鸡蛋、奶制多吃富含优质蛋白质的食物（如鸡蛋、奶制品、豆制品、肉）。品、豆制品、肉）。7-11岁儿童每日蛋白质参考摄入量年龄（岁）年龄（岁）蛋白质蛋白质男男女女760克60克865克65克965克65克1070克65克1175克70克l容易缺乏的营养素缺钙可导致儿童骨骼发展不正常，易患佝偻病，如X形腿、O形腿、驼背等。缺乏钙还容易导致蛀牙、脚抽筋等。学龄儿童每日钙参考摄入量年龄（岁）年龄（岁）钙（毫克）钙（毫克）7-10岁80011-12岁1000最简单的方法就是多晒太阳、多运动啦！l容易缺乏的营养素猪肝、鸭血等肉类及油菜、菠菜等绿色蔬菜中含铁较多，如果与富含维生素C
6、的食物一起食用，补铁效果更佳。缺铁会导致缺铁性贫血，表现为不想吃饭、头发干枯、脸色苍白、注意力减退、学习能力降低等。而中小学儿童处于缺铁性贫血高发期，一定要注意从膳食中补充充足的铁。7-11岁儿童每日蛋白质参考摄入量年龄（岁）年龄（岁）蛋白质蛋白质男男女女7-10121211-121816l容易缺乏的营养素鱼类、蟹类、贝类、瘦肉、猪肝、坚果、蛋和豆类等食物中富含锌。缺锌可以导致偏食、厌食、脱发、注意力不集中、腹泻、抵抗力变差等。学龄儿童每日锌参考摄入量年龄（岁）年龄（岁）蛋白质蛋白质男男女女7-1013.513.511-121815l容易缺乏的营养素缺乏维生素A时易患夜盲症，眼睛干涩，常常眨眼睛和怕光，严重的可能导致视力严重障碍甚至完全失明；还会对皮肤有影响，表现为全身皮肤干燥、脱屑。胡萝卜、蛋黄、动物肝脏、绿叶蔬菜、玉米等富含维生素A。缺乏维生素B1容易得脚气病，出现神经系统和心血管系统的症状，可引起胃口不佳、消化不良。严重缺乏维生素B1，甚至会导致心脏功能不全，也就是心脏病。谷物富含维生素B1，特别是糙米、全麦、燕麦。此外，花生、猪肉中也含有丰富的维生素B1。l容易缺乏的营养素缺维
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