人体需要多种矿物质才能发挥最佳功能。 这些矿物质被归类为主要矿物质(需要量较大)或微量矿物质(需要量较小)。 以下是人体所需的一些最重要的矿物质:
主要矿产:
钙:强健骨骼和牙齿、适当的神经和肌肉功能、血液凝固和细胞信号传导所必需的。
镁:参与体内 300 多种生化反应,包括肌肉和神经功能、蛋白质合成和能量代谢。
钾:有助于调节体液平衡、肌肉收缩和神经冲动。
钠:有助于调节体液平衡、神经冲动和肌肉收缩。
氯化物:与钠一起调节体液平衡,有助于维持体内适当的 pH 值。
磷:强健骨骼和牙齿、能量代谢和 DNA 合成所必需的。

微量矿物质:
铁:产生血红蛋白所必需的,血红蛋白在血液中携带氧气。
锌:对免疫功能、伤口愈合和 DNA 合成很重要。
铜:红血细胞和胶原蛋白的生成所必需,有助于铁的吸收。
锰:骨骼发育和能量代谢所必需的。
硒:作为抗氧化剂,有助于甲状腺功能,并在免疫功能中发挥作用。
铬:有助于葡萄糖代谢和胰岛素敏感性。

碘:甲状腺功能正常所必需的。
氟化物:有助于防止蛀牙。

这些矿物质通常通过均衡饮食获得,包括各种水果、蔬菜、全谷物、瘦肉蛋白和乳制品。 在某些情况下,可能会建议使用矿物质补充剂来解决缺乏症或其他健康问题。
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