周黑鸭同款鸭脖怎么做
三步做周黑鸭同款鸭脖
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周黑鸭同款鸭脖的用料
鸭脖 5个 啤酒 2瓶 生抽 200g 老抽 100g勺 花椒 20g粒 冰糖 120克 甜面酱 100g 麻椒 5g 桂皮 2块 白芷 2片 辣椒 10g 葱 适量 姜 适量 料酒 适量周黑鸭同款鸭脖的做法
步骤1
鸭脖冷水下锅，煮开撇去浮沫，加料酒去腥。
步骤2
放入冰水浸泡后冲洗干净。
步骤3
将鸭脖、调料、酱料一起倒入锅中，加入啤酒，加适量水直至没过鸭脖。
步骤4
大火煮开，小火煮30分钟，然后浸泡两小时。
周黑鸭同款鸭脖的烹饪技巧
这是豆果公众号上发的方子，辣椒我减了克数的，喜欢吃辣的可以多放点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-04-23
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