琳琅满目的美食，方便的外卖，我们享受着美食，陶醉了味蕾，可身体却处在“隐性饥饿”状态。因为现在很多食物，只提供热量，但是缺乏人体所需的各种营养素。很多人会出现说不出的不舒服，甚至很多年纪轻的人去体检也是一大堆指标不合格。而这些情况，可能就是由于“高热量，少营养”的饮食，吞噬着人体的健康所造成的。
高热量、少营养——制造出不易察觉的“隐性饥饿”
高热量、少营养食物是指含淀粉、糖类、脂肪碳水化合物类高，看似营养好，微量营养素少，能量和脂肪易超标，例如油条；腌制、膨化食品；饼干；甜品、浓油赤酱家常菜等。
现在慢性病越来越多，其中就是有“多”的成分，就是能量和脂肪摄入太多。例如，肥胖是能量过剩，而不是营养过剩。另一方面，这种“多”不是一个简单的过剩，在“多”的同时，我们正在经历着营养不良“隐性饥饿”，更可怕的是，营养缺乏往往不易被我们发现。
慢性病和“隐性饥饿”，「操控」着你的健康
充足的营养，是身体正常代谢的基础。如果营养缺乏，就像原料不够，代谢就会受到影响，引发或加剧慢性病，形成恶性循环。
例如：糖尿病，尤其是2型糖尿病诱因是高热量饮食，而加之“糖友”饮食受限，胃肠功能紊乱，降糖药物会使患者体内缺乏维生素B12，更容易出现“隐性饥饿”。“隐性饥饿”会加重糖尿病，比如铬元素在糖和脂质代谢中起协助增强胰岛素作用，锌元素影响胰岛素合成，缺乏会影响胰岛素的分泌和作用。
脑梗、心梗等危重症诱因高热量饮食，同时缺乏B族维生素、叶酸等会加重病情，B族维生素不足可导致蛋氨酸代谢障碍，引起同型半胱氨酸升高（医学称作高同型半胱氨酸血症），而同型半胱氨酸可损伤动脉血管内皮，诱发粥样硬化，进而诱发心脑血管梗死。
营养缺失不惧怕，只需食补加“外援”
1、牢记膳食宝塔，食物多样化
《中国居民膳食营养指南2016》：食物多样，谷物为主的原则，每天至少需要摄入12种以上食物， 丰富的食物种类互补，最好保证每天1斤蔬菜、半斤水果。
2、食用含营养素食品
短时间内难以改变自己的饮食习惯，借助食物，又很难做到每天摄入全面、均衡的营养素，此时可以适当吃一些营养强的食品，既能控制热量，又可以高效、便捷地补充营养。
