饮食决定胖瘦，控制饮食做到3点就够，让你健康轻松瘦！
说到减脂，有的人会更强调运动的重要性，不过，运动虽然重要却只是辅助作用，抛开运动不谈饮食说减脂就没有任何意义。简单说，减脂需要热量缺口存在，热量缺口=热量摄入＜消耗。运动只是消耗的一部分或者说是一小部分，而饮食情况直接决定着热量的摄入，因为它是控制热量摄入的唯一途径。
简单说，我们的日常饮食情况会大概率地决定着我们身材胖与瘦的走向，合理的饮食能够帮助我们保持理想的身材，同时维持身体的健康运转；不良的饮食习惯则可能导致体重超标，甚至引发各种健康问题。那么，如何在享受美食的同时，又能有效地控制体重呢？掌握以下控制饮食的三个原则，让你无需过度节食，在不影响健康的前提下轻松瘦下来。
第一：膳食均衡、营养全面
在健康与身材两者当中，健康永远要放在第一位，所以，当你为了减脂而控制饮食时，要考虑的首要因素就是不能影响到健康。
此时，就要做到营养的全面均衡，任何单一的饮食方法，或者是是抛弃某种营养素的饮食方法都是不利健康的。因此，在日常饮食中，应要尽量做到食物的多样性，合理搭配各类营养素。
1.碳水化合物
碳水化合物是身体能量的主要来源，在减脂过程中，可以根据情况少吃但不能不吃，一般为全天总体热量的45-65%之间，在种类上优先选择复杂碳水化合物、减少精制谷物和添加糖的摄入。例如，用糙米饭、全麦面包代替白米饭、白面包，既能提供持久的能量，又能增加饱腹感，减少食欲。
2.蛋白质
蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于维持肌肉量和新陈代谢至关重要。瘦肉、鱼类、豆类、蛋类和奶制品都是优质蛋白质的良好来源。每人每天每公斤体重应摄入1.2-2克的蛋白质，同时要分配在一日三餐当中，而不是一次性吃完。
3.脂肪
脂肪也是人体必需的营养素之一，减脂期间可以适量减少（每天30克左右）但不能完全不吃，在种类上要选择健康的脂肪，如不饱和脂肪酸。橄榄油、鱼油、坚果等富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。同时，要限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，少吃油炸食品、动物内脏和加工肉类。
4.蔬果
蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，它们热量低、营养高，是减肥期间的理想食物。每天应保证摄入足够的蔬菜和水果，尽量选择颜色鲜艳、种类多样的品种，以获取更全面的营养。
第二：控制热量，让热量缺口出现
为了健康要做到膳食均衡，以此为前提再去控制热量的摄入，其目的是让热量缺口出现，因为这是减脂后前提。此时应该怎么做呢？就是控制食物的份量，并且要知道，即使是健康的食物，吃多了也会胖。
那么，如何控制好热量的摄入呢？其实，对于普通人来讲，最简单的方法就是控制进食的分量，比如使用小餐具进食，每一餐少吃一两口，同时还有非常重要的一点，戒掉零食和饮品，很多人吃的不多却瘦不下来的原因就是零食吃太多。不要小看这样的调整，在减脂初期阶段这是非常有效且简单的方法。
如果不知道如何调整，就找一个盘子，四分之一留住主食、四分之一留住蛋白质，剩下的二分之一就就是大量的蔬菜和少量水果，或者全是蔬菜。
第三：选择喜欢的食物
控制饮食最难的不是吃多吃少的问题，而是长期的坚持，在这个过程中，我们要忍受的不仅是饥饿感，还要忍受着进食的欲望，所以要选择的就是在膳食均衡和控制热量的前提下自己最能坚持的那一个。
哪个呢？就是最接近自己饮食习惯的那一个，在安排饮食的过程中，就要在控制好热量的前提下，选择自己喜欢的食物来吃，比如很多人把西兰花看成减脂饮食的标配，但你却不喜欢，此时就不能勉强自己去吃，即使勉强也不能坚持，结果还不如直接替换成自己喜欢的，比如菜花。
总结：
减脂，控制饮食是减脂成败的决定性因素，但是控制饮食并不是少吃就可以，而是要以三个原则为前提，简单说就是：不影响健康、控制好热量、能坚持。最终就是养成健康的饮食习惯，从而实现健康变瘦的目标。
作者：十月知行
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