益生菌的功效与作用、禁忌和食用方法
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，能改善宿主微生态平衡，发挥有益作用，活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有酪酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。具有预防便秘、改善肠道功能、帮助营养物质的消化吸收、产生重要营养物质的功效。
1、预防便秘
益生菌可以平衡肠道菌群，促进肠道蠕动，预防和改善腹泻便秘。
2、改善肠道功能
益生菌能刺激肠道免疫机能，益生元作为益生菌的“食物”，促进益生菌生长，也间接起到改善肠道和增强免疫力的作用。
3、帮助营养物质的消化吸收
许多益生菌株在胃肠道内可产生消化酶，这些酶可帮助人体消化所摄入的食品及吸收食品中的营养成分。
4、产生重要的营养物质
益生菌能产生维生素，包括泛酸、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6及维生素K等。同时，能产生短链脂肪酸、抗氧化剂、氨基酸等，对骨骼成长和心脏健康有重要作用。
益生菌能够帮助身体摄入营养物质在肠道内快速的消化，将乳糖分解成乳酸，减轻乳糖不耐受的症状。活的益生菌进入人体肠道之后，通过生长和代谢的作用促进肠道中细菌群的正常化，同时抑制肠道内腐败物质的产生，而保持肠道机能的正常，有效预防细菌性的肠炎、痢疾、便秘等疾病。
适宜食用时间 饭后食用为宜
适宜食用量3～6g
食用方法 煮粥
在粥熬煮至粘稠时加入适量益生菌，食用后可以加快肠道蠕动，调节肠道菌群。
冲服
如果是颗粒状益生菌，可以倒入杯中，用温水冲开直接饮用，能有效缓解便秘。
腹泻者避免食用。过多益生菌进入人体后，可刺激胃肠蠕动，会导致腹泻症状加重，不利于病情灰度。
适宜搭配益生菌适合酸奶搭配
搭配效果： 改善口感
适宜：便秘患者、胃肠道虚弱者
益生菌可刺激肠道免疫功能，对肠道功能的改善和调节有一定的作用，且其富含消化酶，可促进机体对营养物质的吸收，适宜便秘患者、胃肠道虚弱者食用。
禁忌：腹泻者
腹泻者避免食用。过多益生菌进入人体后，可刺激胃肠蠕动，会导致腹泻症状加重，不利于病情灰度。
益生在低温冷藏环境中保存，可以保持益生菌的最大数量，避免温度过高或者阳光照射下过度发酵。
温馨提示益生菌切忌用热开水送服。益生菌在温度超过40℃时会失去活性，一些益生菌粉剂、片剂和胶囊剂需要用温度不高于40℃的水送服。像液体、半固体益生菌产品对温度要求更为严苛，需要2-8℃冷藏才不容易失活。
相关知识
苦瓜茶的功效与作用、禁忌和食用方法
相思茶的功效与作用及禁忌
西红柿的功效与食用禁忌
蜂蜜的保健功效及食用禁忌
艾灸的作用和禁忌
精氨酸的10种功效及副作用（12点使用禁忌要小心）
夏天喝蜂蜜的功效与禁忌
菊花茶的功效与禁忌
艾灸的作用和禁忌每天几点灸
食用胎盘的作用与功效
网址: 益生菌的功效与作用、禁忌和食用方法 https://m.trfsz.com/newsview195121.html
