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惊！吃1支霜淇淋＝喝下4匙油

泰然健康网
2024-12-02 06:38

以下文字资料是由(历史新知网www.lishixinzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

炎炎夏日正是吃冰的更佳「食」机，最近坊间掀起霜淇淋大战，纷纷推出各种口味的霜淇淋，引起消费者选购热潮。根据《华人健康网》所进行的一项「霜淇淋消费趋势问卷调查」发现，迷恋吃霜淇淋的「霜淇淋控」竟然每周会吃上1支，甚至有2.3%的受访者平均每星期吃掉4支以上的霜淇淋；但是，会在意热量的竟只有20%。营养师提醒，对于每周吃下4支霜淇淋的人，等同于喝下16汤匙的油，如果不运动又不注意其他饮食的热量控制的话，换算下来每星期就会在短短1个月内爆肥0.6公斤，十分惊人！

8成网友每周吃1支霜淇淋　仅2成在意热量

问卷调查结果显示，有近8成的网友(79.8%)平均每周吃1支霜淇淋，特别是竟有2.3%的网友平均每个星期吃掉4支以上，食量惊人，几乎成了名副其实的「冰淇淋控」。虽然天热吃冰很畅快，但是，霜淇淋热量也不可轻忽。调查显示，会担心吃进太多热量的网友仅有22%，考虑是否添加色素的网友只有20%。其他有53%的网友购买霜淇淋时，会注意到原料的产地来源，另外则有46%会考虑到卫生品质问题。

【营养师提醒】：

洪若朴营养师指出，1支霜淇淋的热量大约为280卡，相当于吃下1碗饭，或是喝下4汤匙的油，如果每周都吃掉4支霜淇淋，几乎就是喝下16汤匙的油，累积的热量，更会高达1120大卡。如果要消耗掉1支霜淇淋约280大卡的热量，相当于要跑步1小时，如果没有养成运动的习惯，吃东西时又不考虑控制热量的话，只进不出的卡路里，可能会在短短1个月内爆肥0.6公斤。

根据问卷调查发现，在各种口味的霜淇淋当中，最受网友青睐的前3名，分别为：抹茶口味(22.2%)、原味(20.6%)、巧克力(17.8%)，也有人选择香草(13.9%)和综合(9.7%)口味的霜淇淋。至于问到：「吃霜淇淋时最喜欢添加哪些配料？」排名前几名分别为坚果(28.3%)、其他(20%)、饼干(19.1)、巧克力(14.6%)和果干(6.3%)。

【营养师提醒】：

洪若朴营养师强调，如果大家误以为吃含有「绿茶」成份的抹茶霜淇淋热量会比较低，那就大错特错了！无论是什么口味的霜淇淋，其实热量来源不在于口味，而是来自于霜淇淋的添加物，例如坚果、饼干、巧克力等配料，1支加了配料的霜淇淋，热量可能从280大卡飙升到350~450大卡，想要在大啖冰品之后甩掉1支霜淇淋的热量，可就要更努力运动了，否则很容易累积在体内，长久下来会造成体重、血脂肪与日俱增，极易成为三高（高血糖、高血压、高血脂）候选人。

4成网友因嘴馋吃霜淇淋　下午是更佳「食」机

此外，虽然有41%的网友认为1支含脆皮杯的霜淇淋，热量介于201~300大卡之间，与事实相符，但是，知易行难，似乎很难抵挡霜淇淋的诱惑。因为调查也发现，网友的心情好坏和天气状况，都是影响消费者购买霜淇淋的关键，有高达41%的网友是因嘴馋想要吃霜淇淋，因为天气冷或热而购买占25%，还有16%的网友会因心情好或坏而决定是否购买霜淇淋。网友最常购买冰淇淋的地点则为便利超商(60.1%)、霜淇淋专卖店(18.5%)和速食店(9.6%)。

霜淇淋当下午茶吃？逾5成网友喜欢在下午购买

有趣的是，在一天当中的不同时段，也会影响消费者购买霜淇淋的意愿。会在中午和晚上购买霜淇淋来品尝的受访者，各占20%，高达57%的网友喜欢在下午购买霜淇淋，显示艳阳高照的夏日午后仍是霜淇淋的畅销时段。

【营养师提醒】：

洪若朴营养师强调，如果上班族刚结束外食，就随意逛到超商买1支霜淇淋来吃，是很危险的「自肥」行为，因为霜淇淋是「脂肪的化身」，吃霜淇淋的同时也等于在喝油；通常食品脂肪热量占比超过30％即属于高油食品。市售好吃滑顺绵密的霜淇淋其脂肪热量占比都超过35-40％。

再者，由于各家贩售的霜淇淋份量大小不一，1支霜淇淋的重量大致可分100公克、220公克两大类，如果嘴馋的人在下午时段以吃霜淇淋当作「下午茶」，就会吃进108大卡至280大卡的热量，因而摄取过多的脂肪和糖，形成健康的隐形 ... 手。

吃冰的代价？网友认为21~40元之间较合理

问卷最后询问：「愿意从荷包中掏出多少钱买1吃霜淇淋？」调查发现有41%的网友表示愿意花31~40元买1支霜淇淋，想要用21~30元价格买1支霜淇淋的人则占36%。显见，一般接受的合理价位是在21元至40元之间。

【营养师提醒】：

消费者如果花40元购买1支霜淇淋来吃，结果在不到短短5分钟内嗑完后，才赫然发现身上多出280大卡热量，对于在意体重的人来说，将是一个很大的打击。至于该如何才能尽享美食，又不至于造成多余负担呢？建议先了解霜淇淋隐藏的3大健康危机，并减少每周吃霜淇淋的次数，同时增加运动量，以便消耗多于的热量和脂肪。

【霜淇淋3大健康危机】

1. 霜淇淋油脂量超过35%　属于高油食物：霜淇淋滑润口感来自于「油脂」，基本上是「脂肪的化身」，等于在喝油；通常食品脂肪热量占比超过30％即属于高油食品。市售好吃滑顺绵密的霜淇淋其脂肪热量占比都超过35-40％。而且店家贩售的霜淇淋份量差距很大，也影响到摄取的热量。

2. 霜淇淋含糖量更高20%　吃多血糖易飙升：霜淇淋除了是「脂肪的化身」之外，其含糖量也同样令人吃惊，一般 ... 霜淇淋的配方中，糖含量高达10～20％，1支（100公克）霜淇淋等于吃6颗方糖，吃起来才够味。由于精致糖会使血糖急升骤降，不利减重，摄取多了会增加先进体内糖化终产物(Advanced Glycation End-products, AGEs)。该物质为蛋白质衍生的AGEs被吸收到身体内组织器官中，日积月累，引起氧化作用及发炎反应，导致动脉硬化、糖尿病、老化、及慢性肾脏病。

3. 冰品隐藏空热量　分食减量不怕胖：霜淇淋背后常是含过量的脂肪和糖，成为健康的隐形 ... 手，虽然以牛奶为基底的霜淇淋富含蛋白质、钙等营养成分，由于占油脂和糖的比例高，仍属于「空热量」没什么营养价值的高热量食物，不宜摄取过多。若想品尝美味又享有健康，建议可与同伴分食，让热量减低。

【营养师提醒】：

想要在吃冰的同时也能够维持适当的体重，就要实践「聪明吃、快乐动」的技巧。

消耗热量的聪明运动计算法

营养师洪若朴提醒，首先要了解自己的身体状况和基础代谢率，计算出适合自每个人体质的热量消耗及运动方式。

例：体重60公斤的人，快走30分钟可消耗的热量包括。

热量消耗值算法 = 70~85卡x 60公斤x 30分钟

热量消耗值=126,000~153,000卡(126大卡~153大卡)。