肥胖是21世纪的全球流行性疾病，是人类健康的第一杀手。如今和肥胖的斗智斗勇已经不仅仅关乎到身材和颜值，更是和每一个人的健康息息相关。
减肥道路千万条，少吃可以瘦，多运动可以瘦，减肥药也可以瘦，但是为什么减肥失败率依然高达90%以上，由肥胖引发的健康问题也越来越多？三高、脂肪肝、糖尿病、痛风、冠心病、中风、多囊卵巢综合征，甚至胰腺癌、结肠癌、肝癌等恶性癌症的发病率如此之高，都和人们日渐丰满的身材脱不了关系。
其实，瘦几斤并不难，但是想要持续减到理想体重，长期保持瘦身后的体型，就变成了一个巨大的挑战。如今各种减肥方法不胜枚举，却也乱象丛生，很多人因为不了解基本的营养知识，无法判断孰真孰假，往往选择了不科学不健康的减肥方法，即使短期内体重有所下降，最终都逃脱不了反弹的命运。因为不科学的减肥方法非常容易破坏人体代谢，代谢紊乱是导致反弹的直接原因，代谢下降才让你越减越肥。
科学研究证实，大多数的慢性疾病问题都是人体代谢紊乱导致的，肥胖问题也不例外。因此肥胖、糖尿病、心脑血管疾病、癌症还有一个统一的名字，叫做代谢综合征。而代谢综合征的病理基础，是胰岛素代谢紊乱造成的胰岛素抵抗。比月瘦20斤更加重要的，是在合理的减脂速度下，建立安全有效的方法来来保障身体的健康代谢。
科学减脂应该是基于脂肪代谢管理，聚焦于脂肪代谢障碍，通过科学膳食+适当运动+合理营养三管齐下，优化人体代谢，解决脂肪代谢问题。重要的不是某种简单的减肥方法，而是找到肥胖问题的源头，通过膳食、营养和运动，营造良好的脂肪代谢内环境，调节脂肪代谢通路，改善内脏脂肪，皮下脂肪和血液脂肪三大脂肪的代谢问题，真正从根源上战胜肥胖。
1. 均衡膳食结构
谈到减肥，首先必须要了解的是，身体里的脂肪是怎么来的？又要怎么样才能消失？
传统观点多认为长胖是因为脂肪吃多了，所以很多减肥的人对脂肪避之唯恐不及。但科学研究证明，胰岛素抵抗才是导致长胖的根本病理基础。胰岛素是胰岛细胞分泌的唯一一个能够降低血糖的激素，但它同时也是一个促进脂肪合成的激素。当人体产生胰岛素抵抗的时候，说明组织细胞对胰岛素的敏感性下降了。一方面，细胞不能有效地利用葡萄糖产生能量，就会容易感到乏力、饥饿，从而导致过量进食。另一方面，身体为了尽快降低血糖，会代偿性的分泌更多的胰岛素，导致体内胰岛素长期处于一个较高的水平，就会不断促进脂肪的合成。在这两方面的作用下，脂肪就会不停地合成和堆积。
而产生胰岛素抵抗的直接原因就是不合理的膳食结构。精细碳水过多、蛋白不足、纤维缺乏、脂肪不合理是当下饮食中普遍存在的问题。长期摄入大量精细碳水，非常容易导致血糖快速升高，刺激胰岛素大量分泌。胰岛细胞长期处于疲劳的工作状态，时间久了就会导致胰岛素代分泌乱，胰岛素敏感性下降，促进脂肪合成，让你越来越胖。研究发现，如今70%以上的人群都存在胰岛素抵抗的问题。
所以，要成功减肥，第一步必须要改变不合理的饮食结构，减少精细碳水摄入，减少血糖的波动，平稳胰岛素分泌，改善胰岛素抵抗，才能从根源上减少脂肪的合成。
除了减少脂肪合成，当然还必须让我们体内已经储存的脂肪消耗掉。而脂肪是不会凭空消失的，作为身体的备用燃料，只有通过氧化分解释放能量，储存的脂肪才能被消耗。绝大多数的人都认为只要每天吃进去的热量小于消耗的热量，就能分解体内的脂肪。但脂肪代谢远不止粗暴的能量差这么简单。
因为要保证人体正常的生命活动，每天摄入的能量必须要满足基础代谢，否则会极大损伤代谢健康，这也是很多人减肥反弹的重要原因。所以，能量差必须控制在一个健康的范围内。只有通过科学的膳食和营养搭配，在摄入均衡营养的同时获得良好的饱腹感，实现健康态的能量差。只有这样才能保持健康的代谢，持续促进脂肪的消耗，而不是短期减重后立刻反弹。
2. 合理营养补充
科学的膳食结构帮助我们摄入合理的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和脂肪等宏量营养素，但维生素、矿物质、多酚黄酮等微量营养也是人体代谢必不可少的。人体内所有代谢都需要微量营养素的参与，例如维生素A是重要的脂肪组织调节因子；维生素B1、B2、B6、B12、泛酸、生物素都参与脂肪酸氧化燃烧；维生素C可以促进脂肪转化为能量；锌通过调节瘦素分泌，促进游离脂肪酸释放和葡萄糖摄取，等等。
研究发现，超重和肥胖人群体内往往缺乏多种微量营养素，因此合理的营养补充对减脂人群必不可少，充足的营养可以帮助代谢顺利进行，也可以及时清除代谢过程中产生的自由基，防止出现上火、便秘等现象。
另一方面，合理的营养补充对于肝脏健康至关重要，因为肝脏是脂肪代谢的主要场所，脂肪的合成和分解都是在肝脏细胞中进行的。并且，脂肪分解过程中一些必须的酶是在肝脏中合成的，脂肪在体内运输必须的蛋白质是在肝脏合成的，可以清除血管壁上多余脂质的卵磷脂也是在肝脏中产生的......可想而知，如果肝脏代谢出现了问题，脂肪代谢就没有办法顺利进行。很多人尝试了各种减肥方法不见成效，很有可能是肝脏代谢出了问题。
肝脏对于脂肪代谢如此重要，但目前所有的减肥方法都忽略了肝脏健康的重要性。只关注如何动员脂肪消耗，而忽略了脂肪消耗的前提是必须要有一个良好的内环境支持。脂肪代谢管理应该更关注每一个人的代谢状况，从肝脏代谢、胰岛素代谢、能量摄入、饮食结构、营养结构等各个方面评估脂肪代谢问题。通过合理的营养补充开启肝脏脂肪燃烧供能模式，实现更高效的减脂。
3. 科学运动辅助
运动减肥到底靠不靠谱？健身房撸铁到底是不是最有效的减肥方法？
要回答这个问题，我们首先要知道，运动的本质其实是为了增加热量消耗，从而实现热量差。但著名的人类学家Herman Pontzer曾做过一组实验，他对比了南美洲的原始居民和美国办公室里上班族的运动量与消耗量，结果发现，尽管原始居民每天的运动量是白领的十倍之多，但他们所消耗的能量竟然与懒散的西方人差异不大。因此，要想单纯通过运动来增加能量消耗减脂，可能事倍功半。
在减脂过程中，运动是必不可少的，但只能作为辅助手段。适当的运动有助于提高我们的心肺功能，增加胰岛素的敏感性，增强机体代谢能力。还可以收紧减脂后松弛的皮肤，让我们的形体更加紧致。并且， 运动加上合理的营养有助于增加肌肉，提高我们的基础代谢，而良好的基础代谢是帮助我们长期保持良好身材的重要因素。
通过科学膳食+合理营养+适当运动，从脂肪的合成代谢，脂肪的分解代谢，以及脂肪的代谢内环境三个方面，全面调节脂肪代谢通路，才能减少多余脂肪的合成，促进体内堆积的脂肪分解。
保证人体代谢健康，才能科学减脂，代谢好了，减脂只是顺便的事情。返回搜狐，查看更多
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