第二章 促进身心健康第一节合理选择饮食 PPT课件
第二章促进身心健康第二章促进身心健康第一节合理选择饮食第一节合理选择饮食合理选择饮食一、认识水在人体中的作用二、食物的酸碱性谈到增加营养,你们马上会谈到增加营养,你们马上会想到什么?是蛋白质、脂肪、碳想到什么?是蛋白质、脂肪、碳水化合物等一大堆的物质吗? 水化合物等一大堆的物质吗? ??但是一个最常但是一个最常见、最普通的营见、最普通的营养素却被人们忽养素却被人们忽略那就是水略那就是水。。?据世界卫生组织( WHO )统计表明: 85% 以上疾病和饮用不干净水有关,不良水质可导致消化道疾病,传染病、结石病、皮肤病、糖尿病、心脏血管病、癌症、肝炎、高血压、妇科病、重金属中毒等达 80多种。由此可见身体健康与饮用水息息相关。一、认识水在人体中的作用 4. 调节体温 : (1)润滑作用(2)稀释有毒物质 : ?为什么? ? ?为什么? 、矿泉水、纯净水等,选择哪一种饮用好呢? 生活小提示生活小提示:自来水:水厂净化处理后加氯消毒供生活饮用的水源水。含有二氯化合物钙、镁等离子。为除去杂质需煮来喝! 纯净水:符合饮用卫生标准的水为原料通过电渗析法、离子交换、蒸馏及其他适当加工方法制得,密封于容器中且不含任何添物,可直接饮用。矿泉水:地下深处涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿水,含有一定的矿物盐微量元素或二氧化碳气体。消毒装桶后一般可以稍微加温,不要煮沸。最佳饮水时间和日饮水需要量?人体在一天内有四个时候最易失水,这四个时间被称为“最佳饮水时间”,四次共需饮水 2000 毫升左右, 这四个时间分别为:早晨起床后,上午 10点左右, 下午 3、4点和晚上睡觉前。一般情况下,各年龄组人员日水需要量如下表所示: 年龄日需水量年龄日需水量 0—1周岁 300 —800 1—3岁600 —2000 4 —6岁1000 —2000 7—9岁1000 —2200 1O-14 岁l500 —2500 成人 1500 —2500 (1)酸性食物: 食物的组成成分在人体内代谢后生成酸性物质,使体液呈弱酸性。这类食物在生理上称为成酸性食物,习惯上称为酸性食物。(如含蛋白质丰富的食物, 经过人体内消化、吸收后, 最后氧化成酸,所以多属于酸性食物。)
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