全网热销的“体考神器”运动补剂，又是智商税？
（IC photo / 图）
随着全国各地初中毕业体育考试的陆续开展，一种被冠以“体考神器”之名的运动补剂在市场上悄然走俏。
这些产品标榜能够显著提升学生的运动状态，帮助他们在考试中“跑得更快”，成绩更佳。它们通过网络平台广泛销售，部分商品的销量甚至高达数万件。
不过，这类运动补剂真的有用吗？
确实存在“运动营养食品”
当前媒体对于体考运动补剂的报道中，普遍以它们是不是药品或保健品的标准来评判，一旦发现它们没有国药准字号，或缺失保健食品特有的“蓝帽”标识，就认为它们是有问题的、是“诈骗”。
这其实有失偏颇。因为除了药品或保健品，市场上确实存在这样一种食品，叫“运动营养食品”。
运动营养食品是专门为满足运动人群在高强度训练、竞技比赛或恢复期间的特殊营养需求而设计和制造的一类食品。这些食品考虑到运动人群对某些营养成分的特殊要求，旨在优化运动者的生理代谢状态、提升运动能力和促进快速恢复。
我国对运动营养食品推出了国家标准，即GB 24154《食品安全国家标准 运动营养食品通则（草案）》。虽然国家没有制定运动营养食品的审查细则，但广东省、福建省、江苏省、江西省、河北省、陕西省其实都已相继出台了运动营养食品生产许可审查细则类文件，这几个地区的生产企业可以按照审查细则文件进行准备，获取生产许可证。
按照国家标准，运动营养食品是指为满足运动人群（指每周参加体育锻炼3次及以上、每次持续时间30min及以上、每次运动强度达到中等及以上的人群）的生理代谢状态、运动能力以及对某些营养成分的特殊需求而专门加工的食品。如果按照运动项目来分类，运动营养食品可包括速度力量类、耐力类、运动后恢复类。
不同类别的运动所要求的必须添加成分是不同的。比如速度力量类运动营养食品的必须添加成分为肌酸，因为肌酸在肌肉中与磷酸结合成磷酸肌酸，这是一种快速的能量储备形式。
在高强度、短时间的运动中，如举重、冲刺等，ATP（三磷酸腺苷，身体的直接能源物质）迅速耗尽，此时磷酸肌酸能够迅速分解，再生成ATP，为肌肉提供即时能量，从而提高运动表现和肌肉力量、速度。
耐力类运动营养食品的必须添加成分为牛磺酸和维生素B1。牛磺酸能够增加心脏的收缩能力，提高每搏输出量，从而增强血液循环和氧气输送到肌肉中的效率，这对于提高耐力运动表现特别有益。
而维生素B1作为碳水化合物代谢中的辅酶成分，参与了丙酮酸脱氢酶复合体的工作，帮助身体更有效地将碳水化合物转化为能量（ATP），有助于提高运动期间的能量供应和耐力。
在当前的市面上，很多运动健身人士所熟悉的氮泵（英文名为Pre-workout，直译为训练前补充剂），就是一种常见的提升运动表现的营养补剂，主要成分一般包括肌酸、咖啡因、丙氨酸等。
所以，运动营养食品本身不是智商税，确实存在这类帮助使用者增加能量、提高专注力、增强肌肉泵感、延长耐力的食品。
现在的问题是，市面上很多所谓的运动营养补剂或者“体考神器”，并没有遵循运动营养食品的国家标准，它们可能只是遵循一般的《食品安全法》。在食用上是安全的，但是否真的对运动有帮助，就需要打个问号。
（IC photo / 图）
不要盲目相信“体考神器”
市面上确实存在运动营养食品，但这绝不意味着，家长就应该在体考前给孩子购买什么标榜“体考神器”的运动补剂。
这里至少有三个误区。
其一，不少运动补剂虽然在宣传上号称有助于提高运动表现，但它们并没有遵循运动营养食品的国家标准生产，要么缺失一些必要的添加成分，要么一些添加成分的剂量太大，有效性是存疑的。
比如有些所谓的运用补剂，从营养成分表来看，并无《食品安全国家标准 运动营养食品通则（草案）》所规定的必须的或者可选择的添加成分，它们不少本质上是糖水饮料。
又比如依照国家标准，运动营养类食品咖啡因的每日使用量是20-100mg，这个使用量不高，是因为运动营养类产品往往有多种促进血管扩张、刺激神经的添加成分，在综合作用下，将咖啡因控制在一定的比例里，可以避免咖啡因过量引起心跳加速、血压升高、心律不齐，对于某些敏感个体，咖啡因过量甚至会增加心脏病发作或心肌梗死的风险。
但市面上的一些氮泵产品，本身已经包含咖啡因、丙氨酸、精氨酸、肌酸等多种添加成分，每一种成分的添加量都很大，比如某产品咖啡因的添加量为每一小瓶（60ml）包含180mg，剂量太大，根本不适合青少年食用。
其二，有些食品虽然是运动营养类食品，但它们属于运动恢复型（有效成分为肽类），用以帮助体能恢复或骨关节恢复。
显然，如果要提高运动表现，在运动前主要食用速度力量类或耐力类运动营养食品，运动后才食用运动恢复类食品。不过，当前电商平台出售的一些运动补剂在功能说明上模棱两可，消费者如果不能辨别成分，很容易被误导。
其三，哪怕真的存在提高运动表现的运动营养食品，它们真的适合青少年食用吗？真的能立竿见影提升运动表现吗？
事实上，国家标准对于运动营养食品的适用人群，已经说得很清楚——每周参加体育锻炼3次及以上、每次持续时间30min及以上、每次运动强度达到中等及以上的运动人群。长期高强度运动的健身人士或专业运动员，才有必要食用一些运动补剂，普通人的运动量根本达不到这样的程度。
盲目的食用，很可能适得其反，毕竟每个人对营养补剂的反应不同，并无明显效果就算了，如果对某些添加成分产生不适，反而会真正影响运动表现。
比如在媒体的报道中，一些青少年服用“体考神器”类的运动补剂后，便出现心跳加速、胸口发闷、冒汗等症状，影响了考试发挥。
中考体测的目的是鼓励学生积极参与体育活动，增强体质，提高身体素质，为学生的长期健康打下坚实的基础。千万不要平时不让孩子做足运动训练，体测前就想依赖什么“神器”来突围。
目前没有任何实证性研究论证，运动补剂可以提高体测表现。
家长们的爱子之心可以理解，但考前临时抱佛脚、让孩子食用各类营养补剂并不能替代平日的运动训练。尤其是中考这样的重要时刻，安全是第一位的，不建议尝试任何安全性存疑、有效性存疑的产品。
这极大概率是“智商税”，而且可能是对孩子有害的“智商税”。
陈子非
责编 刘韵珊
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