为什么需要膳食补充剂
膳食营养补充剂是什么
膳食营养补充剂定义最早起源于美国，根据《膳食补充剂健康与教育法》（DSHEA)的定义，膳食营养补充剂为:“旨在补充膳食的产品（而非烟草），可能含有一种或多种如下膳食成分：维生素，矿物质，草本（草药）或其他植物、氨基酸，以增加每日总摄入量而补充的膳食成分或是以上成分的浓缩品，代谢物、提取物或组合产品等。”
而在我国，膳食营养补充剂也叫膳食补充剂，营养补充剂，2009年，中国保健协会对膳食营养补充剂做出如下定义：“以维生素，矿物质及动植物提取物为主要原料，通过口服补充人体必需的营养素和生物活性物质，达到提高机体健康水平和降低疾病风险的目的，一般以片剂、胶囊或冲剂等形式存在。”
膳食营养冲剂，您懂得该如何吃吗？
欧洲人有一个习惯，就是每天补充维生素，在我们看来甚至到了把维生素当饭吃的程度。但这个习惯是有一定科学道理的，人体每天必须摄入多种食物来获取各种营养素以维持生命活动，而受各种条件所限，有时人们无法每天都摄取足够的养分，这时，就需要服用一些营养素来弥补膳食的不足。
1、要坚持长期食用
膳食营养补充剂，不是药品，不是用来治疗疾病，而是日常食物中某些营养的浓缩提取物，用以补充膳食中的营养不足，从而达到均衡营养的目的。一般来说，养成长期食用的习惯，就如同膳食的一部分，能够提升人体的健康水平，有效预防健康问题。
2、把握好食用的最佳时间
补充维生素，矿物质等的最佳时间是饭后，因为这时人体的消化系统动员起来，消化酶分泌最多，能很好地促进维生素，矿物质的吸收，又能减少补充剂对肠胃的刺激作用。同时由于膳食中含有一定的脂肪，能帮助脂溶性维生素的吸收。
补充具有减肥功效的营养素的最佳时间是在饭前，饭前食用能增加人体饱腹感，从而起到控制食量，减少脂肪摄入的作用。
具有镇定安睡功效的成分，也最好是在睡前服用。
膳食营养补充剂可以给我们身体提供更多的保障，但不能以之替代良好的饮食习惯和健康的生活方式，所以它们是健康饮食和健康生活方式的组成部分。
如何挑选膳食营养补充剂
人们总希望购买到物美价廉的产品。但仅仅依靠价格来判断是否物有所值是不可靠的。对于膳食营养补充剂，我们除了比较价格更应该关注以下三个方面。
1、看清原料的来源
辨别膳食营养补充剂的优劣，最重要的是要关注产品原料的品质高低，因为膳食营养补充剂是有维生素、矿物质及动植物提取物为主要原料，原料的好坏是决定产品质量优劣的核心。
原料品质的高低，和原料种植或者饲养的环境因素息息相关，因为不同地区，不同时节的动植物存在巨大的差异，这些因素包括来源的差异，气候的变化，空气和土壤的品质，原料收割的技术，仓储条件等，因此每种原料全球只有特定的地方品质才最好。
2、原料的提取和生产工艺
选择采用先进提取工艺生产的膳食营养补充剂。因为原料的提取或生产工艺会影响原料的纯度，功效等。如在营养素水解蛋黄粉的提供过程中，先进的酶解工艺可以提高有效成分的提取率，同时不破坏营养素的生物活性。
3、选择有信誉的大公司大品牌
目前市面上膳食营养补充剂的种类很多，品牌也不少，好的厂家总会为消费者提供详细的产品信息，一个负责任的标签应包括：每次用量中各种营养成分的含量和适用人群，并且实际的产品特征与标签一致。选择大公司就是因为其产品质量更有保障。
本文摘自专家马方（北京协和医院营养科主任），蔡美琴（上海交通大学医学院营养系教授），蒋卓勤（中山大学预防医学研究所副所长）指导的上海市医学会主办营养健康知识读本。
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