鉴于天朝的食品安全问题让人太糟心了，于是很多人将目光放到了“纯天然、健康、无污染”的有机食品上。为此商家更是大肆宣扬，抬高价格，偏偏大众也都很买账，有机食品真的就更好更安全吗？
什么样的食品可以被称为「有机食品」？
我国《有机产品》国家标准详细规定了有机产品生产、加工、标示和管理的各种要求，包括：
● 物种（粮食、蔬菜、水果、牲畜、水产、蜂蜜等）未经基因改造；
● 生产过程不得使用化学合成的农药、化肥、生长调节素、饲料添加剂等物质。
● 有机生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。
除此之外，还对于水质、空气、生态环境做出了许多细致要求。看上真的很不错有木有，干净、安全、无污染！然而事实真的如我们想象的这般美好吗？
「有机食品」真的不含农药吗？
请注意，前面《有机产品》的国家标准中写的是不使用“化学合成的农药”，也就是说一些天然农药还是可以用的，比如天然除虫菌素、鱼藤酮类、石灰水、波尔多液等。
不要以为天然的就一定安全，大家同是农药，同样具有毒性，有机食品不清洗干净就直接吃下去对身体同样有害。总之，不管是使用合成农药还是天然农药，是否安全关键还在于合理使用和监控安全的残留量。
「有机食品」比普通食品营养更好吗？
大部分人都相信有机食品营养价值一定比普通食品更高，但是不管是《美国临床营养学杂志》公布的一份历时50年、长达162也的研究结果，还是斯坦福大学研究者在《内科医学年鉴》上发表的论文，都显示有机食品和常规食品的营养元素并没有太大差别。
维生素类、蛋白质、膳食纤维等几乎相同，只有磷和酚类(比如辣椒素)的含量有机蔬果明显高于常规蔬果，但是鉴于比较少人会缺乏磷和酚类，所以意义不大。
尽管这些研究也收到很多质疑和讨论，但是至今为止确实也没有更明确的证据证明有机食品比常规食品更有营养。因此，建议大家没必要迷信“有机食品”，只要规范种植，常规食品和有机食品都是安全的，都可以放心食用。再者，有机食品的价格往往很高，性价比太低。（不差钱的土豪可忽略这一句……）
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