鱼类脂类代谢调控与脂肪肝.pdf
上传人：j*** IP属地：河南 上传时间：2020-01-13 格式：PDF 页数：5 大小：185.61KB 积分：20 举报 版权申诉
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动物营养学报 9 和类脂的总称 脂类代谢对动物胴体品质和动 物健康影响很大 营养性脂肪肝就是脂肪代谢障碍 引起的疾病 在养殖动物中 鱼类易发生脂肪肝 集 约化养殖鱼类 尤其是海水养殖鱼类脂肪肝发病率 很高 病鱼抗应激能力下降 影响鱼肉品质 高温 季节还会大量死亡 给生产造成巨大损失 从现有 研究报道来看 蛋白A 能量比不合理 日粮中维生 素 必需脂肪酸 BB C 0 D 6 9 EF 和胆碱等 降脂因子不足是引起脂肪肝的营养因素 G 国内 外学者从提高日粮营养精度 添加降脂因子等方面 对脂类代谢调控做了一些研究 H G 通过对脂类 代谢的调控 可以促进鱼类健康生长 减少脂肪肝的 发生 鱼类脂类代谢及自身调节 不同动物 合成的场所各异 鱼类肝脏是 合成的主要场所 这是鱼类多发脂肪肝的主要 原因 同时鱼类对 EF 的需要也与陆生动物不同 淡水鱼需要亚油酸 C 亚麻酸 4C 4 而 海水鱼二十碳以上 C 4 高度不饱和脂肪酸 I 9 D 6 9 2KEF 才是 EF 4 G 二 十碳五烯酸 6I 97C 6 6 9 FF 的比例非常重要 海鲈 2 1 3 4 5 6 7 8 70 最为重要 磷脂是脂蛋白的重要组成 成分 机体缺乏脂蛋白将使 不能及时运出肝脏 导致肝脂沉积 饲料中添加 4P Q P 的磷脂在仔 幼鱼阶段是必要的 大豆卵磷脂效果优于脑磷 脂 随鱼体重增加 其自身合成卵磷脂的能力明 显增强 胆固醇既是细胞膜的重要组分之一 又是 动物合成胆汁酸 类固醇激素 肾上腺皮质激素和维 生素 N4 RN4 等生理活性物质的前体 有鳍鱼类 可合成胆固醇 但甲壳类需要由饲料补充 否则会使 甲壳类生长和成活率下降 肝脏是合成胆固醇的主 要场所 肝脏在脂类代谢过程中起重要的调节作用 血 浆中的游离脂肪酸有 A 左右被肝摄取 脂肪酸进 入肝细胞后的去路见图 脂肪酸在肝脏中的代谢 有 4 个重要的分支点 即脂酰 17F 乙酰 17F 和柠 檬酸 肝脏能不断地探测门脉中血糖的含量 最终 依据机体需要决定脂肪酸的去向 期程汉良等 鱼类脂类代谢调控与脂肪肝 图 肝脏对脂肪酸代谢的调节作用 羟甲基戊二酸单酰辅酶 极低密度脂蛋白 脂肪酸 0 1 2 脂酰 10 肉 碱转运载体 7 10 7 5 7 5 乙酰 1 0 酮体 A 4 2 5 线粒体 9 1B 27 柠檬 酸 7 1 1 2 三羧酸循环 C7 1 74 D0 1 1 2 101 胆固醇 B 5 7 血液 E 2 89 合成酶 89 50 B 5 F 89 还原酶 89 7 2 1 5 脂肪肝及其产生的营养因素 营养性脂肪肝是现代养殖业中常见的疾病 严 重地影响养殖鱼类的生长和抗病能力 研究表明 饲料中营养素失衡和抗脂肪肝物质的缺乏是造成营 养性脂肪肝的主要原因 饲料蛋白 能量 AB 和肝脂含量显著升高 6 有研究表明肝脂沉积随 日粮蛋白质水平的升高而降低 C D NKI 缺乏是导致营养性脂肪 7O5 动 物 营 养 学 报 卷 肝发病的主要因素 此外 矿物质 6 A7B 是 GHI 的强抑制 剂 日粮中添加 M的 L 使大鼠肝脏中 GHB I 水平降低了 NM O 真鲷 2 3 GHI 丰度 使体脂沉积减 少 脂肪分解代谢和运输的调控 饲料中补充蛋氨酸 肉碱 胆碱 甜菜碱和卵磷 脂等 抗脂肪肝 因子 可以促进脂肪酸的 氧化 增加极低密度脂蛋白 表 达的影响 从分子水平上阐明脂肪代谢的机理 另一 方面 还要积极寻找高效抗脂肪肝物质 深入研究抗 脂肪肝物质的作用机理 最后 还要进一步研究日粮 JK 期程汉良等 鱼类脂类代谢调控与脂肪肝 中各种营养素的配比对脂肪代谢的影响 只有不断 提高日粮营养精确度 才能减少体脂沉积 提高饲料 利用率 从而达到促进鱼类健康生长和预防脂肪肝 的目的 参考文献 张海涛 王安利 李国立 孙翠慈 营养素对鱼类脂 肪肝病变的影响 海洋通报 4 1 9 5 5191A B C 3 1 1 4 7 70 516 01 441 0 14 G H 01 I1 8 C 3 1 1 7 1 01 1 715 2 7 B E 1 E K C 3 1 1 I 1 I I 1 1331 99 1 1 4 7 15 3 8 5 F 7 6 570 0 5 F 4 B H L 14 H 2331 4 01 1 4 4 1 F 44 15 G 417 B01 1 1 1 1414515 5 1 4 3 3 3 45 2 1 24 A4B 动 物 营 养 学 报 卷 8
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网址: 鱼类脂类代谢调控与脂肪肝.pdf https://m.trfsz.com/newsview236022.html
