健康食品——原汁原味原生态
健康食品——原汁原味原生态
马光勇
<p class="ql-block">菜市场，总是充满人间烟火气息，让人们感受人间平安.岁月可亲的氛围。</p><p class="ql-block">那嘈杂的气势，熙熙攘攘络绎不绝，各种蔬菜海鲜鱼肉禽蛋等等，琳琅满目目不暇给。</p><p class="ql-block">无论你拥有怎样的心情，在菜市场转一转，总能够找到生活平淡中的愉悦祥和，那是人体能量吸取接纳的沃土。</p> <p class="ql-block">然而，我们已经很难找到干净的，原汁原味原生态的食品食材，各种农药各种添加剂各种有毒有害的化学物质，铺天盖地侵染着各种蔬菜.鸡鸭鱼肉.海鲜禽蛋干货食材等。</p><p class="ql-block">即便你具有一双慧眼，善于识别添加有毒有害的食材，但是你没有选择权，世界之大没有一方净土，你很难买到无毒性污染.无化学添加原生态的餐桌食品。</p><p class="ql-block">速成的鸡鸭鱼肉，催熟的蔬菜瓜果，防腐保鲜的干货，增鲜增色.保香保味的调料食品，全都是高科技狠活。</p><p class="ql-block">不吃就会饿死，吃就会毒死。</p><p class="ql-block">有些伤害是慢性长期的毒性积累，对人体脏器会造成极大的伤害。</p><p class="ql-block">最可怕的是形形色色的化学物质和添加剂，助推鸡鸭鱼肉蔬菜瓜果快速生长，缺乏品质和安全保障，让消费者受骗上当防不胜防。</p><p class="ql-block">更有一些不知安全风险的转基因食品，躲过审批质检，在市场上鱼目混珠大行其道扰乱市场。</p><p class="ql-block">甚至在出口的粮食中发现了不该拥有的转基因产品。</p> <p class="ql-block">形形色色的化学物质，包括农药喷洒蔬菜.毒性残留，</p><p class="ql-block">药物浸泡防腐保鲜增色的海鲜干货食品，</p><p class="ql-block">面粉里面的增白剂，土壤里土豆红薯使用的膨大剂，</p><p class="ql-block">用激素催肥速长的鸡鸭鱼肉，</p><p class="ql-block">各种食品调料中的防腐剂增鲜剂增色剂，都不同程度存在安全风险。</p><p class="ql-block">最好的处理就是无添加.原汁原味.原生态，自然力量的升华。</p><p class="ql-block">比如酱油，市场上有生抽和老抽。</p><p class="ql-block">其实酱油就是酱油，没有什么生抽老抽之别，无非是偷换一下概念，添加一些化学添加剂，注重某些颜色口味的偏重而已。</p><p class="ql-block">酱油就是豆酱里面的液体，它沉积了豆酱发酵酝酿后的物质精华，具有鲜.甜.香.咸的独特风味，是荤素食材画龙点睛之妙笔。</p><p class="ql-block">我母亲在世时很会做豆酱，将浸泡过的新鲜黄豆煮熟，沥干水分加入适量小麦粉搅拌均匀，均匀铺在大簸箕中将干净的蔻树叶盖在上面。</p><p class="ql-block">将它置于阴暗阴凉之处。</p><p class="ql-block">多日后经过酵母菌发酵的潜移默化，黄豆上就长满白色的毫毛，将大簸箕放在烈日下暴晒黄豆干枯，放入陶瓷盆中加适量水和食盐，搅拌均匀，然后放在屋檐上晾晒，每天早上用筷子搅拌均匀，让豆酱均匀接受阳光的催化。</p><p class="ql-block">不多日深红色的豆酱大功告成，鲜香甜风味独特，它的液体就是传统的酱油。</p><p class="ql-block">成份就是黄豆.小麦粉.食盐.水，是真正的原汁原味的调料。</p><p class="ql-block">现在生产厂家的酱油，</p><p class="ql-block">添加了焦糖色，那是为了食物更好上色。</p><p class="ql-block">添加了谷氨酸钠，那是为了增鲜，谷氨酸钠是味精的主要成份。</p><p class="ql-block">添加了白糖，那是为了增甜。</p><p class="ql-block">生产厂家为了利润，没有加入充足的食材，鲜香甜色的风味达不到要求，只有用添加剂来增加人的视觉味觉嗅觉…。</p><p class="ql-block">详尽的说明是为了让我们充分感受原汁原味与化学添加的天壤之别。</p><p class="ql-block">这些添加只是小儿科，更有危害性的是各种高科技狠活。</p><p class="ql-block">杀虫剂的农药残留，各种催肥催熟的化学激素，各种防腐剂膨松剂保鲜剂膨大剂增色剂，还有违禁物质的嫩肉粉，让人眼花缭乱…。</p><p class="ql-block">成为不良商贩牟取暴利.谋财害命的主要手段。</p> <p class="ql-block">有些带有安全风险化学物质和添加剂食材食品的危害，它不是立竿见影，而是长期的摄入慢性中毒，造成人体脏器严重损害。</p><p class="ql-block">所有的食材食品，都不同程度地承受化学物质和添加剂的风险危害。</p><p class="ql-block">购买各种新鲜蔬菜，瓜果，鱼肉，海鲜，干货，调味品，都要善于甄别观察分析。</p><p class="ql-block">做一名合格的消费者真的很难。</p><p class="ql-block">我原以为：油麦菜没有打农药可以放心吃，却不知道商贩为了防腐，在油麦菜上喷洒防腐剂，即五水硫酸铜，难怪我在菜上面发现蓝色的小颗粒…。</p><p class="ql-block">各种碳酸饮料，以及其它日常合成果汁饮料，各种带有防腐保鲜添加剂的副食品，尽量少食用最好不吃。</p><p class="ql-block">远离垃圾食品速成食品，快餐食品以及保健品美容化妆品。</p><p class="ql-block">抓住消费者心理和口味，残害人民健康的不良食品食材，是当下食品安全风险的重灾区。</p> <p class="ql-block">看一看现在的医院。</p><p class="ql-block">无论是协和医院还是同济医院。</p><p class="ql-block">无论是老主院区，还是周边的分院区。</p><p class="ql-block">到处都是人山人海，楼上楼下人满为患，高峰期排队上下电梯。</p><p class="ql-block">感觉就象大商场大超市一样熙熙攘攘，让人觉得几分悲怜酸楚。</p><p class="ql-block">其中有许多中青年患者，各种疾病逐渐低龄化。</p><p class="ql-block">而隔海相望的日本，各大医院冷冷清清，人员寥寥。</p><p class="ql-block">长此以往，国无健康之人，战无可用之兵。</p><p class="ql-block">所有这一切都与我们的饮食息息相关，空气水土壤，不同程度遭受污染，生态环境恶化。</p><p class="ql-block">受化学污染和添加剂挟持的食物侵害我们的生命健康，长年累月导致我们的抵抗力免疫力自愈力日益减退，在不知不觉中接受高科技狠活带来的创伤。</p><p class="ql-block">食品安全监管.生命科学发展，只有在法治伦理和道德的并重下，科技才能有序有礼前行，食品安全才能为国民健康保驾护航。</p> 相关知识
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