蔬菜是我们每天餐桌上的必需品。随着人们生活水平的不断提高和对食品安全的日益重视，越来越多的人选择有机蔬菜，但仍有不少人认为普通蔬菜也挺好，看上去和有机蔬菜没什么区别，甚至“颜值”更高，卖相更好。今天咱们就从外观和内在两个方面来聊聊有机蔬菜和普通蔬菜有何不同。
普通蔬菜为何颜值高？
我们在菜市场或超市常见的普通蔬菜，确实大多看上去新鲜、整齐又水灵。殊不知，其表面光鲜的背后，是各种化肥、农药、催熟剂等化学品在悄悄地发挥着“作用”。
普通蔬菜在种植过程中，为了尽快成熟和上市，一般都会加入各种农药、化肥乃至催熟剂、生长激素等化学品，在这些物质的作用下，虽然蔬果的果实长得更粗大、鲜亮，但同时也产生了副作用，甚至含有明显的农药残留，比如有的土豆长得又大又好看，但切开后有空心现象，这种土豆往往是使用了过量的膨大剂，一定不要买。使用化学品不仅导致普通蔬菜口感差，失去了应有的鲜美味道，而且很多药物残留是洗不掉、去不净的，它们都和蔬菜一起进入人体内，对身体健康产生长期和潜在的危害。还有些蔬菜比如青椒、油菜，外观特别漂亮，个头也很大，但吃起来却索然无味，相信很多朋友都遇到过这样的情况，这就是如今普通蔬菜的一个普遍特征。
颜值高，卖相好，价格低，普通蔬菜也只能靠表面来吸引消费者。如果颜值都不能“在线”，那普通蔬菜就更没有市场竞争力了。
有机蔬菜靠“内在”取胜
有机蔬菜与普通蔬菜相比有本质不同，它是靠“内在”取胜的。真正的有机蔬菜，不仅要选择优良的种子，在具体种植过程中也有非常严格的要求。比如绝不使用化肥、农药、催熟剂等化学品，而是使用优质的农家肥；比如绝不使用除草剂，而是完全用人工除草、物理除虫，这样往往会产生蔬菜叶子上有虫洞的现象，对“颜值”也会带来影响；再如，有机蔬菜对土壤也有很高的要求，土壤的肥力、松软程度等相关指标需要达到严格标准。此外，有机蔬菜都是按照时令季节科学种植和自然生长的，它们不依赖化肥农药，而是完全按照自然规律生长成熟，加上有机农家肥的滋养，营养和味道当然和普通蔬菜不一样。
是否耐储存也是一个重要方面。如果把同时采摘的有机蔬菜和普通蔬菜放在同样的室温环境下进行观察，一开始，普通蔬菜还能保持光鲜饱满的状态，但过一两天，随着水分的流失，普通蔬菜会迅速变蔫缩水，甚至出现腐烂现象。但在此过程中，有机蔬菜却不会有明显变化。因此，有机蔬菜更耐储存、营养成分能得到更好保留，也是它与普通蔬菜相比的又一显著“内在”优势。
禾物制造“内外兼修”受青睐
其实，现在的有机蔬菜在“颜值”方面，与普通蔬菜的区别已越来越不明显。对此，禾物制造生态农场负责人深有体会。他表示，经过多年深耕有机农业的经验积累，禾物制造以有机方式种植的蔬菜，不仅健康、安全、好吃，而且从外观来看也是越来越漂亮。当然，自然生长的蔬菜不可能长得一样，禾物制造一直坚持挑选品相较好的蔬菜优先送给顾客，品相稍差的都会作为福利菜或用来喂鸡。对禾物制造而言，让顾客满意永远是第一位的。
禾物制造生态农场负责人认为，有机蔬菜颜值提升有几个因素。首先是优选蔬菜良种，让有机蔬菜拥有一个先天良好的基因；第二是全程坚持原生态应季种植，在杜绝使用各种化学品的同时，不断提升种植技术和管理水平；第三是在日常工作中不断改进、完善，从育种、浇水、施肥、采摘等细节上精益求精、“内外兼修”。尤其是工作人员在采摘、分拣和运输过程中的细心呵护，确保蔬菜含着露水上市，保证新鲜采摘的蔬菜当天送到顾客家中，而且全程轻拿轻放、不会损耗，这些都让有机蔬菜的“颜值”不断加分，提高了市场竞争力。很多顾客也表示，禾物制造的健康蔬菜味道一直没变，还越来越耐看了，这就是生态农场一直努力的结果。
选择蔬菜不能只看“颜值”，更要看内在、看健康。有机蔬菜和普通蔬菜，哪个才是您的菜？相信此刻您心中已经有了答案。返回搜狐，查看更多
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