有机、绿色、无公害你以为就健康吗？大错特错！
人们常将“有机”“绿色”“无公害”当作优质食物的认证，而且混为一谈。的确，三者都是国家权威机构认证后的安全食品，安全性较普通食品高，但三者之间也有区别。具体关系是有机食品安全性最高，绿色食品次之，无公害产品相对最低。
依照规定，种植有机食品的土地至少经过3年转换，才能成为有机种植基地。明确要求作物种子不得使用转基因，必须在纯自然状态下生长。种植、生产、加工过程中不使用农药、化肥。甚至禁止一切人为手段防治病虫害，确保从原料到产品的有机完整性和可追溯性。
绿色食品则允许在生产加工过程中限量使用农药、化肥等合成物质，保证食物产量。无公害食品是指经过检测，农药残留、重金属含量、有害微生物等卫生质量指标处于国家规定的控制范围。
此外，无论是有机、绿色还是无公害，都只意味着“安全”，而不代表“健康”，因为即便是有机食品，同样可以高油高盐高脂肪，对健康造成不良影响。
文/满江
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