对于不少“胖友”来说，无糖食品是他们最后的倔强。无糖可乐、无糖酸奶、无糖饼干……这些风靡市
场的无糖食品，看起来是防胖秘诀，但也有可能是隐形的肥胖催化剂。
小蛋糕、小饼干、小甜品这些零食广受女生们青睐，但为了减肥，她们会选择用无糖饼干代替，如海苔
饼干，粗粮饼干、杂粮饼干等，这些饼干基本上都是无糖口味。
这些无糖饼干通常售价比一般饼干昂贵，而且包装上也标着健康食品，因此，很多人会放松警惕，吃起
来没什么节制。但你知道吗，这些无糖饼干吃多了可能也会长胖哦~
为什么吃无糖饼干会长胖？
01、脂肪含量高
饼干，简单说来就是面粉+糖+油经过高温烤制而成。无糖饼干虽然糖分减少了，但是脂肪含量高，特别
是人造反式脂肪酸。
人造反式脂肪酸有一系列别名，如：氢化植物油、氢化油、人造奶油、人造脂肪、起酥油、植脂末、奶
精、进口食品配方中的Shortening等。虽然添加人造反式脂肪也符合规定，但这些脂肪同样会造成热量
超标。常吃对健康不利，容易引发心血管疾病。
02、碳水化物含量高
很多无糖饼干包装上说原材料是粗粮，但主要原料还是细粮——也就是小麦粉。小麦粉是提取麸皮后的
面粉，也就是麦子脱皮后经过研磨形成的粉状物，在北方是一种常见的主食。
每100克小麦粉约产生351千卡热量，碳水化物含量在70%以上，热量并不低。同时，小麦粉中纤维素的
含量非常少，仅为0.6g/100g，并不像外包装宣传的那样营养健康。
03、营养价值流失严重
一些无糖饼干会特别提示是蔬菜、海苔饼干，其实蔬菜的含量特别少，几乎都是脱水蔬菜，营养价值早
就在加工过程中流失了。
与此同时，一些咸味的无糖饼干还添加了很多盐。在口感上，我们可能感受不到咸味，吃起来很清淡，
但钠的含量却高得吓人，食物中钠摄入过多，对健康也有极大的危害。
如何挑选健康食品？
食物热量高低与否要看配料表，从健康角度出发，食物中不仅要含糖量少，同样，植物油、脂肪、碳水
化合物等各种配料的含量也不能太高。
而除了添加糖，饼干、面包等食品本身就含有淀粉，最终会转化成葡萄糖被人体消化、吸收。如果想要
通过吃无糖饼干来控制体重，那可能会适得其反。
中世天合提醒各位“胖友”，无论是为了减肥还是身体健康，与其执着于选择无糖食品，还不如调整自
己的饮食习惯，减盐、减油、减糖，多吃新鲜蔬菜水果，多喝水，健康才更有保障！返回搜狐，查看更多
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