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[判断题]
谷类食物提供的蛋白质是以植物性食物为主地区的主要蛋白质来源。（）此题为判断题(对，错)。
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谷类食物提供的蛋白质是以植物性食物为主地区的主要蛋白质来源。( )
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第1题
为发挥食物蛋白质互补，互补在评价食谱时应注意（）搭配。
A.动物、植物性食物
B.动物性食物
C.谷类与豆类
D.谷类食品
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第2题
粮谷类、薯类、根茎类是()的主要食物来源。A.碳水化合物B.纤维素C.脂肪
粮谷类、薯类、根茎类是（）的主要食物来源。
A.碳水化合物
B.纤维素
C.脂肪
D.蛋白质
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第3题
动物性食物主要提供蛋白质和水溶性维生素。（）此题为判断题(对，错)。
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第4题
蛋白质的食物来源是：()
A、瘦肉、蛋类、豆制品、奶类
B、谷类、面类
C、蔬菜、水果
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第5题
根据食物中动物性、植物性食物所占比重，以能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的供给量作为划分膳食结构的标准，可将世界不同地区的膳食结构分为四种类型：包括动植物食物平衡的膳食结构，以植物性食物为主的膳食结构，以动物性食物为主的膳食结构，地中海膳食结构。
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第6题
幼儿期食物选择的特点有（）
A.奶类仍作为主要食物，同时搭配谷类、蛋类、鱼类、禽类、肉类、蔬菜和水果
B.进入幼儿期后，粮谷类应逐渐成为幼儿的主食
C.主食以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类
D.幼儿胃肠娇嫩，不适宜选择粗粮，应以精白面粉为主
E.幼儿蛋白质的主要来源为粮谷类、动物性食物以及豆制品
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第7题
有关幼儿蛋白质来源的说法哪项不正确（）
A.粮谷类是蛋白质的重要来源
B.动物性食物可以提供优质蛋白
C.要选择精白面粉
D.豆类蛋白含量高
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第8题
植物蛋白质含量高的食物有哪些
植物性食物蛋白质含量较低，但大豆类食物蛋白质含量较高。()
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第9题
蛋白质互补作用指（)。
A.多吃动物蛋白质
B.多吃植物蛋白质
C.多种富含蛋白质的食物混合食用
D.动物性食物和植物性食物混合食用
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