无糖食品大揭秘！3个窍门，帮你挑选
三年疫情让大家意识到健康的重要性，尤其是随着食品科普知识的普及，大家也意识到过多食用糖会导致一系列健康问题。很多人想要一饱口腹之欲，又为了减轻食糖之后的心理负担，纷纷青睐起了“无糖”食品。那么，无糖食品真的就能放开吃吗？
无糖食品一般指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖的甜味食品。无糖食品大多用糖醇来增加甜味，比如木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等。所谓无糖，可以理解为用不易被人体吸收的木糖醇等多元糖醇和功能性低聚糖替代易造成蛀牙、肥胖、高血糖的简单糖（蔗糖、果糖和麦芽糖等）。
我们可以在超市里看到各种各样的无糖食品，包括无糖蛋糕、无糖饼干、无糖面包等。这些东西确实不含糖，所以糖尿病患者吃起来也没什么顾虑。
难道无糖食品可以随便吃吗？当然不是，无糖食品也是用粮食做的，其中碳水化合物及脂肪含量并不比其它食品低。
不少无糖食品为了让口感变得更好，还会额外添加一些油脂，最终导致其热量可能比普通食品更高。没有了糖，却添加了油，吃货对口味的追求，竟成为血糖飙升的根源。
我们究竟应该怎么挑选健康无糖食物呢？现在食品上都有营养标识，购买前一定要仔细查看。
以下3个小窍门，帮你挑选正确的无糖食品。
1、关注营养成分表：看一下每100 克食物所含的热量，还有蛋白质、碳水化合物及脂肪的所占比例。脂肪和蛋白质均可以转化成糖，同样也有升血糖的作用。
2、看一下包装上的成分表，注意是否有糊精、蔗糖、白砂糖等字眼，这些属于偷换概念。实际上，这些食品含糖量并不低，其实糊精是淀粉分解为单糖时的中间产物。
3、需要关注是否是油炸食品。这些食品不含糖，但其中能量要比含糖的还要高，所以吃多了也不容易控制血糖。
大家管住嘴的同时，也要迈开腿，这样血糖才能达标。所以，即便是吃了无糖食品，如果在总量上没有控制，这肚子的肉该长还得长。因此，小编建议，在享用美食的同时，也要均衡营养，迈开腿合理运动。
来源：小大夫漫画、熊猫医学科普
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