糖尿病患者的饮食,首先,要控制总热量,主食、副食都要控制,提倡食用粗制的米、面和一定量的杂粮。其次,要保证营养充分,例如要补充碳水化合物、脂肪和蛋白质,适量的瘦肉、鸡蛋、牛奶等。营养要进行合理分配,蛋白质的含量不超过总热量的15%,蛋白质至少1/3要来源于动物蛋白,脂肪约占总热量的30%。要养成很好的饮食习惯,使血糖维持在基本的正常水平,多食高纤维食物,提倡食用绿色蔬菜、豆类和粗谷类、含糖分比较低的水果。饮食要清淡,不吃油腻,不吃糖,少吃盐,食盐控制在10g以下,少喝或不喝酒,不吸烟,要忌食葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其制品,各种糖果、甜点、冰激及含糖饮料等,这些食物的控制对糖尿病患者都是非常重要的。
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